Nohutun sağlığa faydaları çok çeşitlidir. Bu ucuz ve bulması kolay sebze, iyi bir besin içeriğine sahiptir. içindayanıklılığı artırmak vücut, daha düşük ağırlık, birliktebir dizi önlemek hastalık.
Nohutu günlük menünüze dahil etmenin çeşitli nedenleri var. Ekonomik fiyatından başlayarak, elde edilmesi kolay, lezzetli tadı, tavada kızartma, haşlama veya buğulama gibi çeşitli şekillerde işlenene kadar. Ek olarak, yeşil fasulyenin sağlığa faydaları da diğer sebzelerden daha düşük değildir. bilirsin!
Fasulyenin Besin İçeriği
Fasulyenin faydaları, içindeki besin içeriğinden elde edilir. Fasulye, vücuda iyi gelen lif, folat, manganez ve C vitamini kaynağı olarak bilinir.
Her bir bardak (yaklaşık 100 gram) nohutta aşağıdaki besinler bulunur:
- 35 kalori
- 3 gram lif
- 2 gram protein
- 5 mg karbonhidrat
- 12 mg C vitamini
- 43 mikrogram K vitamini
- 33 mikrogram folat
- 690 IU A vitamini
Nohut ayrıca mineraller, özellikle manganez açısından da zengindir. Nohuttaki diğer mineral içeriği kalsiyum, demir, magnezyum, fosfor, potasyum ve potasyumdur. çinko.
Besin İçeriğine Göre Fasulyenin Faydaları
Besin içeriğine dayanarak, nohutun bir dizi sağlık yararı vardır:
1. Kalp sağlığını koruyun
Nohuttaki lif ve antioksidan içeriği, sağlıklı bir kalp ve kan damarlarının korunması için faydalıdır. Araştırmalar, düzenli olarak fasulye ve kuruyemiş de dahil olmak üzere sağlıklı yiyecekler yiyen kişilerin kalp ve kan damarı hastalığına yakalanma riskinin daha düşük olduğunu gösteriyor.
2. Sağlıklı sindirim sistemi
Fasulye, kabızlığı önlerken bağırsak hareketlerini uyarmaya yardımcı olabileceğinden, sindirim için iyi olan karmaşık karbonhidratlar ve lif içerir. Fasulye ayrıca diyet yapan insanlar için de iyidir, çünkü kalorileri düşüktür ve yağ içermezler, ancak lif oranı yüksektir, bu da vücudu daha uzun süre tok hissettirebilir.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Nohuttaki C vitamini, serbest radikallerin neden olduğu hücre hasarına karşı koyabilen, bağışıklığı artıran ve kolajen oluşumunda önemli olan bir antioksidan görevi görür.
4. Göz sağlığını koruyun
Bir fincan çiğ nohut, önerilen günlük A vitamini değerinin yaklaşık yüzde 15'ini içerir. A vitamininin kendisi göz sağlığını, üreme organlarını korumak, vücudun bağışıklık sistemini güçlendirmek ve kanseri önlemek için faydalıdır.
5. Diğer sağlık yararları vardır
Fasulyenin sağlık için çok faydalı olan birçok besin içeriği vardır, örneğin:
- Folat, fetal sağlık için iyidir ve doğum kusurlarını önler.
- Manganez, vücudun metabolizmasını, kemik sağlığını korumaya ve yara iyileşmesini hızlandırmaya yardımcı olabilir.
- Kanın pıhtılaşmasında önemli bir rol oynayan K vitamini. K vitamini ayrıca kemik oluşumu için gereklidir ve kemikleri osteoporozdan korur.
Nohut, yukarıdaki çeşitli faydalarının yanı sıra yağ içermemesi, lif oranı yüksek ve glisemik indeksi düşük olması nedeniyle özellikle şeker hastaları için diyet menülerine de iyi gelmektedir.
Nohut alırken rengi açık ve basıldığında sağlamlık hissi veren bir tane seçin. Hemen işlenmezse, plastikte saklayın ve buzdolabına koyun. Fasulyenin faydalarının daha optimal olması için, besin değerlerini korumak için fasulyelerin uygun şekilde işlenmesi tavsiye edilir. Nohutları işlemenin en kolay yolu, onları kaynatmak veya buharda pişirmek, ardından biraz limon suyu ve zeytinyağı ile tatmak için tuz ve karabiber eklemektir.
