Anneler, bebekler için tamamlayıcı gıdalar (MPASI) tariflerinde sıklıkla tavuk ciğeri bulabilirler. Bunun nedeni, tavuk karaciğerinin işlenmesinin kolay olması ve bebeğin büyümesi ve gelişmesi için birçok besine sahip olmasıdır. Peki tavuk ciğerinin bebeklere faydaları nelerdir? Buradaki cevaba bakın.
Bebekler büyüdükçe beslenme ihtiyaçları artık anne sütü veya formül mama ile karşılanamaz. Bu nedenle bebeğin besin alımını sürdürmek için emzirmeye tamamlayıcı besinler (MPASI) eşlik etmelidir. Bebekler için en iyi tamamlayıcı besinlerden biri tavuk ciğeridir.
Tavuk Karaciğeri Besin İçeriği
Tavuk karaciğeri genellikle bir süper gıda olarak adlandırılır (süper yiyecek) yüksek besin içeriği ve çeşitliliği nedeniyle. Aşağıdakiler, MPASI (yaklaşık 28 gram) için bir tavuk karaciğeri porsiyonunda bulunan çeşitli besin türleridir:
- 6.8 gram protein
- 1.8 gram yağ
- 3.2 miligram demir
- 81 miligram kolin
- 1.1 miligram çinko
- 162 mikrogram folat
- 100 mikrogram A vitamini
- 8 miligram C vitamini
- 75 miligram potasyum
- 7 miligram magnezyum
- 3 miligram kalsiyum
Tavuk karaciğeri ayrıca likopen, lutein, B vitaminleri ve E vitamini gibi bebeğin sağlığı için önemli olan çeşitli besinler ve antioksidanlar içerir.
Bol besin içeriği sayesinde, MPASI menüsünün ilham kaynağında her zaman tavuk ciğerinin bulunması şaşırtıcı değildir. Sadece bu değil, tavuk ciğeri de yumuşak bir dokuya sahiptir ve bebeklerin tüketmesini kolaylaştırır.
Tavuk Karaciğerinin Bebeklere Faydaları
Tavuk karaciğerinin yüksek besin içeriği, bu gıda maddesinin bebekler için aşağıdakiler de dahil olmak üzere çeşitli faydaları olmasını sağlar:
1. Anemiyi önleyin
Tavuk karaciğeri, anemiyi önleyebilen çok miktarda demir ve B12 vitamini içerir. Demir ve B12 vitamini, vücutta oksijen taşıma işlevi gören kırmızı kan hücrelerinin oluşumunda rol oynar.
6-11 aylık bebekler için önerilen demir alımı günde yaklaşık 11 miligramdır. Bu arada, bebeklerin günde 1,5 mikrogram B12 vitaminine ihtiyacı vardır. Bu besin alımı, MPASI menüsüne tavuk ciğeri dahil edilerek karşılanabilir.
2. Göz sağlığını koruyun
Tavuk karaciğerindeki A vitamini ve antioksidan lutein ve likopen içeriği bebeğin göz sağlığını korumak için çok faydalıdır. 6-11 aylık bebeklerin günde 400 mikrogram A vitaminine ihtiyacı vardır. Yeterli A vitamini alımı ile bebeklerin görme bozukluğu riski daha düşük olacaktır.
3. Bağışıklık sistemini güçlendirin
A vitamini göz sağlığına iyi gelmesinin yanı sıra bağışıklık sistemini güçlendirmede de rol oynar. Şimdiki gibi bir pandemide, bebeklerin hastalıklara kolay kolay bulaşmaması için bağışıklık önemli bir faktör. Doğru miktarda tavuk ciğeri vererek bebeğin A vitamini alımını karşılayın.
4. Beyin ve sinir sisteminin gelişimine yardımcı olur
Tavuk karaciğerindeki kolin, yağ ve protein içeriği beyin ve sinir sisteminin gelişimi için önemlidir. Tavuk ciğeri doğru miktarda tüketilirse bebeğin beyin ve zekasının büyümesini ve gelişmesini destekleyebilir. 6-11 aylık bebeklerde kolin ihtiyacı günde 125 miligramdır.
5. Bebeğin gelişimini destekler
Tavuk karaciğeri, bebeklerin büyüme ve gelişmesinde önemli rol oynayan protein ve folat içerir. Bebekler, protein ve folat gibi besinlerden yoksunlarsa, yaşlarındaki normal bebeklerden daha yavaş büyürler. 6-11 aylık bebeklerin günde 9 gram protein ve 80 mikrogram folata ihtiyacı vardır.
Tavuk karaciğerinin birçok faydası olmasına rağmen, yine de bebeğin günlük ihtiyaçlarına göre ayarlanmalıdır. Tavuk karaciğeri A vitamini bakımından yüksektir, bu nedenle fazla tüketildiğinde aşırı A vitamini (hipervitaminoz A) tetikleyebilir.
Bebeğinizin ihtiyacı olan besinlerin karşılanabilmesi için sebze ve meyve tüketimini de dengeleyin. Ayrıca küçük çocuğunuzun sıkılmaması için diğer gıda maddelerini deneyerek MPASI menüsünü çeşitlendirin.
Küçük çocuğunuzun tavuk ciğeri tüketirken alerjisi varsa, ikame gıda bileşenleri hakkında tavsiye almak için hemen bir doktora danışın. Küçük çocuğunuzun tavuk karaciğerine alerjisi yoksa, doktorunuza tavuk karaciğerinin faydalarını ve küçük çocuğunuz için doğru kısmını da sorabilirsiniz.
