Doymuş yağ asitleri kötü yağlar olarak da bilinir. Nedenmiş? Çünkü bu tip yağlar vücutta birikmesine izin verildiği takdirde çeşitli hastalıklara neden olma potansiyeline sahiptir. Doymuş yağ asitleri hakkında daha fazla bilgi edinin, böylece daha uyanık olabilirsiniz.
Genel olarak doymamış yağ asitleri ve doymuş yağ asitleri olmak üzere iki tür yağ asidi vardır. Doymamış yağ asitleri, vücut için iyi olan yağlar olarak bilinir. Bu tür yağ asitleri fındık, tohum, avokado, somon ve ton balığında bulunur.
Öte yandan, doymuş yağ asitlerinin sağlığa zararlı olduğu bilinmektedir. Bu tür yağ asidi içeren gıdaların aşırı tüketimi, kalp hastalığı, felç ve tip 2 diyabet gibi çeşitli hastalıkların riskini artırabilir.
Doymuş Yağ Asitleri Hakkında Gerçekler
Doymuş yağ asitleri hakkında daha fazla bilgi edinmek için bilmeniz gereken bazı gerçekler vardır, yani:
1. Hayvansal gıdalardan elde edilir
Hayvansal kaynaklı yağ kaynaklarının çoğu kırmızı et, ekmek, süt gibi doymuş yağ asitleri ve sosis, tereyağı ve domuz pastırması gibi işlenmiş ürünler içerir.
Ayrıca hindistancevizi yağı ve hurma yağı gibi bazı bitkisel yağlar da doymuş yağ asitleri bakımından yüksektir.
2. Kandaki kolesterolü artırabilir
Kolesterol, iyi kolesterol (HDL) ve kötü kolesterol (LDL) olarak ikiye ayrılır. Bir araştırma, doymuş yağ asitlerinin kandaki LDL seviyelerini artırabileceği gerçeğini ortaya koydu. Bununla birlikte, doymuş yağ asitleri yüksek gıdalar yediğinizde HDL veya iyi kolesterol de artabilir.
Bununla birlikte uzmanlar, kandaki artan LDL seviyeleri nedeniyle çeşitli sağlık sorunlarını önlemek için doymuş yağ asitleri içeren gıdaların tüketimini sınırlandırmayı tavsiye etmektedir.
3. Kardiyovasküler hastalık ile ilişkili
Uzmanlara göre, aşırı doymuş yağ asidi alımının kalp hastalığı, kalp krizi ve yüksek tansiyon gibi kardiyovasküler hastalık riski ile ilişkili olduğu düşünülmektedir.
Bu, kalbin kan damarlarına zarar verebilecek kötü kolesterol ve iltihaplanma ile ilgilidir.
4. Kanser olma riskini artırabilir
Araştırmalar, doymuş yağ asitlerinin meme kanseri, kolon kanseri, rahim kanseri, mide kanseri, prostat kanseri ve yumurtalık kanseri gibi çeşitli kanser türleri ile ilişkili olabileceğini ortaya koymaktadır. Ancak, bu bulgular hala daha fazla araştırma gerektirmektedir.
5. Günlük doymuş yağ asitleri alımını sınırlayın
Daha önce de belirtildiği gibi, doymuş yağ asitleri açısından yüksek bir diyet kan kolesterolünü artırabilir, bu nedenle tüketimini sınırlamak gerekir. Doymuş yağ asidi alımı günde 120 kaloriyi veya yaklaşık 13 gramı geçmemelidir.
6. Sağlıklı bir diyet ekleyin
Doymuş yağ asitleri nedeniyle oluşabilecek çeşitli sağlık riskleri, doymuş yağ asitli gıdalardan hemen uzaklaşmanıza hatta hiç yememenize neden olmaz.
Aşırı olmadığı ve meyve, sebze, balık ve kepekli tahıllar gibi sağlıklı bir diyetin eşlik ettiği sürece kırmızı et, tereyağı veya diğer işlenmiş yiyecekleri yemenize hala izin verilir.
7. Otoimmün hastalıklarla ilgili
Otoimmün hastalıklar, vücudun bağışıklık sistemi vücudun kendi hücrelerine saldırdığında ve yok ettiğinde ortaya çıkar. Doymuş yağ oranı yüksek bir diyetin, otoimmün hastalık geliştirme riskinin artmasıyla ilişkili olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte, bu bulguların hala daha fazla araştırılması gerekmektedir.
8. Şeker hastaları üzerindeki etkisi
Doymuş yağ asitleri yüksek gıdaların tüketimi de dahil olmak üzere takip edilen diyet sağlıksızsa, şeker hastalarında kan şekeri seviyelerindeki bir artışı kontrol etmek giderek zorlaşacaktır. Devam ederse, şeker hastaları kalp hastalığı gibi diyabet komplikasyonları geliştirme riski altındadır.
Aşırı doymuş yağ asitleri içermeyen sağlıklı bir diyete dikkat etmenin yanı sıra, başka bir sağlıklı yaşam tarzını benimsemek de önemlidir. Düzenli egzersiz yapmaya başlayın, aşırı stresten kaçının, sigarayı bırakın ve yeterince dinlenin.
Hala doymuş yağ asitleri hakkında sorularınız varsa veya belirli rahatsızlıklarınız varsa ve hangi tür gıdaların sağlığınız için iyi veya kötü olduğunu bilmek istiyorsanız, cevapları öğrenmek için doktorunuza danışın.
