Şu anda, giderek daha fazla süpermarket veya tüccar, şekilleri hemen hemen aynı olmasına rağmen, organik sebzelerin etiketlerini ve satışlarını organik olmayanlardan ayırmaktadır. Aslında, ne cehennem Organik sebzeler ile sıradan sebzeler arasındaki fark nedir?
Artan sağlıklı yaşam trendi, insanları organik olmayan sebzelerden ziyade organik sebzeleri tüketmeye teşvik ediyor. Bunun nedeni, organik sebzelerin, organik olmayan sebzeler kadar fazla pestisit kalıntısı içermemeleri nedeniyle tüketim için daha güvenli kabul edilmesidir.
Organik Sebzeler ve Organik Olmayan Sebzeler Arasındaki Fark
Organik sebzeler, gerek gübreleme işlemi sırasında gerekse ilaçlama sırasında herhangi bir kimyasal madde kullanılmadan yetiştirilen sebzelerdir.
Genel olarak, organik ve organik olmayan sebzeler arasındaki fark aşağıdaki noktalardan görülebilir:
1. Tohum seçimi
Organik sebze tohumları veya tohumları doğal bitki yetiştirme tekniklerinden elde edilirken, organik olmayan sebze tohumları genetik mühendisliği veya melezleme yoluyla elde edilebilir.
2. Toprak işleme
Organik sebzelerin yetiştirildiği toprak, genellikle içindeki organizmaların yaşayabilmesi için minimum düzeyde işlenir. Bu işlemin bir diğer avantajı, toprak hasarı riskinin azalmasıdır.
3. Gübre kullanımı
Organik sebze gübrelerinin çoğu gübre ve ev yapımı kompost kullanırken, organik olmayan bitkisel gübreler fabrika yapımı kimyasal gübreler kullanır.
4. Haşere kontrolü
Organik sebzeler haşere saldırılarını kontrol etmek için pestisit gibi kimyasallar kullanmaz, sadece haşere saldırılarını azaltmak için doğal teknikler kullanır. Ancak hasat her zaman başarılı olmaz çünkü haşere saldırıları hala mümkündür. Bu faktör, organik sebzelerin fiyatını sıradan sebzelerden daha pahalı hale getirir.
Organik Sebze Besin Değerleri
Bazı insanlar organik sebzelerin daha lezzetli olduğunu iddia ediyor. Tadının yanı sıra organik sebzelerin, organik olmayan sebzelere göre daha yüksek düzeyde antioksidan, C vitamini, demir ve çinko içerdiği söylenir. Ancak, bunun hala daha fazla araştırma ile kanıtlanması gerekiyor.
Brokoli, lahana, ıspanak, marul, kereviz ve patates gibi bazı sebzelerin organik versiyonları da daha sağlıklı kabul edilir, çünkü bu sebzelerin organik olmayan versiyonlarının oldukça fazla pestisit emdiği bilinmektedir.
Organik sebzelerin birçok avantajı olsa da yemeden önce organik sebzelerin temizliğine ve tazeliğine dikkat edin. Her zaman yemek istediğiniz tüm sebzeleri önce akan suyla yıkayın. Ayrıca, sebzeleri işlemeden veya yemeden önce en dıştaki sebze tabakasını soyun ve çıkarın.
Organik sebzelerin çeşitli avantajlarının yanı sıra, hem organik hem de organik olmayan sebzelerin her gün düzenli olarak tüketilmesi şiddetle tavsiye edilir. Düzgün işlenirse sıradan sebzeler daha az sağlıklı değildir. nasıl olur. Hala şüpheniz varsa, tüketime uygun sebze türleri hakkında doğrudan doktorunuza danışın.