Polifenoller, birçok sağlık yararına sahip bitkilerde bulunan doğal bileşiklerdir. Vücutta polifenoller, çeşitli hastalıklara yakalanma riskinizi azaltabilecek antioksidanlar olarak işlev görür. Bu polifenollerin faydaları sağlıklı besinler tüketerek elde edilebilir.
Çeşitli araştırmalar, polifenollerin serbest radikaller nedeniyle vücut hücrelerinin zarar görmesini önlemede ve bağışıklık sistemini güçlendirmede faydalı olduğunu belirtmektedir. Bu serbest radikal partiküller, metabolik süreçlerin bir sonucu olarak doğal olarak oluşturulabilir.
Bununla birlikte, sık sık kirliliğe, sigara dumanına, uzun süreli güneş ışığına, enfeksiyonlara maruz kalırsanız veya pestisitlere maruz kalan çok fazla yiyecek yerseniz, vücuttaki serbest radikallerin sayısı artabilir.
Polifenol Çeşitleri ve Kaynakları
Birçok sağlıklı yiyecek ve içecekte veya bazı takviyelerde bulunan polifenoller genellikle birkaç türe ayrılır:
- flavonoidler
Flavonoidler elma, portakal, üzüm, mango, elma şekeri, soğan, taro, hardal yeşillikleri, ıspanak, katuk yaprakları ve yeşil çay ve bitter çikolata gibi meyve ve sebzelerin yanı sıra antioksidanları yüksek gıdalarda bulunur.
- antosiyaninler
Örneğin ravent ve biber gibi çeşitli meyve ve sebzelerin rengi, antosiyaninlerin içeriğinden kaynaklanmaktadır. Göze sadece güzel bir renk vermekle kalmaz, aynı zamanda sağlığa iyi gelen bir polifenol türü olduğu da ortaya çıkar.
- Fenolik Asit
Fenolik asitler, birçok meyve, tahıl ve kepekli tahıllarda bulunan stilbenler ve lignanları içerir. Fenolik asitler ayrıca cascara çayı da dahil olmak üzere kahve ve çayda bulunur.
- polifenol amid
Bu tip polifenol, kırmızı biberdeki kapsaisin ve yulaf veya buğdaydaki avenantramidlerde bulunabilir. Polifenoller ayrıca Moringa yaprakları, manjakani ve areca cevizi gibi birçok bitkisel bitkide bulunur. Polifenol amidler bir antioksidan olmanın yanı sıra iltihabı azaltma etkisine de sahiptir. Polifenoller tarçında da bulunur.
Diğer birçok polifenol türü, kırmızı şarapta veya kırmızı şarapta bulunan resveratroldür. şarap, ellagik AC kimliği meyve üzerinde çilek, kurkumin zerdeçalda ve keten tohumu, susam tohumu ve tam buğdayda bulunan lignanlar.
Vücut Sağlığı İçin Polifenollerin Çeşitli Faydaları
Bir tür antioksidan olarak polifenoller, serbest radikallerin kötü etkilerini azaltma, sağlıklı bir vücudu koruma ve çeşitli kronik hastalık riskini azaltma etkisine sahiptir.
Sadece bu değil, polifenollerin aşağıdakiler de dahil olmak üzere başka faydaları da vardır:
1. Kardiyovasküler hastalığı önleyin
Birkaç çalışma, polifenollerin kan basıncını ve kötü kolesterolü (LDL) düşürebileceğini ve ayrıca iyi kolesterolü (HDL) artırabileceğini belirtmektedir.
Bu etkinin kan damarlarında plak veya tıkanıklık oluşumunu (ateroskleroz) önlediği görülür, bu nedenle kardiyovasküler hastalık geliştirme riski azaltılabilir.
2. Kan şekerini düşürmek
Çeşitli araştırmalar, bol miktarda antioksidan tüketen sağlıklı bir diyetin diyabet geliştirme riskini azaltmada iyi bir etkiye sahip olduğunu göstermektedir.
Polifenoller kan şekeri seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir ve vücudu insülin üretmeye ve daha etkili kullanmaya teşvik edebilir. Bu etki kan şekeri seviyelerini daha stabil hale getirir. Bu etki, polifenolleri diabetes mellitus'u önlemek için iyi alımlardan biri yapar.
3. Kanser riskini düşürür
Polifenoller, serbest radikallere karşı bir panzehir olarak rolleri nedeniyle kanser hücrelerinin oluşumunu ve gelişimini baskılayabilir ve vücuttaki iltihabı azaltabilir.
Bununla birlikte, polifenollerin kanser önleme olarak genel faydalarını kanıtlamak ve kaç doz polifenol gerektiğini belirlemek için daha ileri çalışmalara ihtiyaç vardır.
4. Belleği geliştirin
Polifenoller açısından zengin gıdaların tüketimi, konsantrasyonun ve hafızanın iyileştirilmesine yardımcı olabilir. Bunun nedeni, polifenollerin beyne giden kan akışını arttırdığı biliniyor.
Araştırmalar, polifenoller açısından zengin bir diyetin hafıza kaybı ve bunama, Alzheimer hastalığı ve Parkinson hastalığı gibi yaşa bağlı beyin hastalıkları geliştirme riskini azaltabileceğini gösteriyor.
5. Sindirim sağlığını koruyun
Polifenoller bağırsaktaki iyi bakterilerin büyümesini artırabilir ve bu iyi bakterilerin E. coli ve Salmonella gibi zararlı bakterilerle savaşmasına yardımcı olabilir. Bu nedenle, düzenli olarak polifenoller açısından zengin yiyecekler yerseniz, sindirim sağlığı her zaman korunabilir.
Yukarıdaki faydalara ek olarak, polifenollerin sağlıklı gözleri, cildi korumak, vücudun metabolik fonksiyonunu korumak ve yaşam beklentisini artırmak için de iyi olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, bu faydaların bazılarının hala daha fazla araştırma ile kanıtlanması gerekmektedir.
Polifenollerin faydalarından yararlanmanın en iyi yolu sağlıklı yiyecekler yemektir. Gıda dışında, polifenoller ek formda da mevcuttur. Bununla birlikte, polifenol takviyelerinin gıdalarda bulunan bileşenler kadar etkili olup olmadığı henüz belli değil.
Sağlıklı bir yaşam tarzı ve diyetle günlük polifenol alımı aslında yeterlidir. Ancak bazı sağlık sorunlarınız varsa veya besin alımınız yetersizse polifenol içeren takviyeler almanız gerekebilir. Ek türünü ve doğru dozu belirlemek için doktorunuza danışabilirsiniz.
