Sağlıklı yaşam

Esmer şekerin besin içeriğini ve çeşitli faydalarını öğrenin

Esmer şekerin popülaritesi son zamanlarda arttı. Mutfak dünyasında esmer şeker kullanma eğilimi içecekler tarafından tetikleniyor kabarcık çay kim tatlandırıcı olarak kullanır. Ancak, esmer şeker tam olarak nedir? Haydi, bu şeker türü ile normal şeker arasındaki farkı ve çeşitli faydalarını öğrenin.

Esmer şeker uzun zamandır çeşitli işlenmiş yiyecek ve içeceklerde tatlandırıcı olarak kullanılmaktadır. Bu şekerin beyaz toz şekerden daha sağlıklı olduğuna inanılıyor.

Esmer Şeker ve Beyaz Şeker Arasındaki Fark

Esmer şeker, şeker kamışı suyunun kristalleştirilmesinden üretilen bir şeker türüdür. Kaynak beyaz toz şeker ile aynıdır, ancak üretim sürecinde birkaç farklı aşama vardır.

Esmer şekerin beyaz şekerle yapım aşamalarındaki fark melas ekleme sürecindedir. Pekmez, şeker kamışı suyunun filtrelenmesinin sonucu olan koyu kahverengi bir sıvıdır. Pekmez ilavesi şekerde kahverengimsi bir renk üreten şeydir.

Pekmez ekleme işlemi renk sağlamanın yanı sıra şekere kalsiyum, potasyum ve demir gibi ek besinler de sağlar. Bu ek besinler, kahverengi şekerin satış noktasına katkıda bulunur.

Esmer Şekerin Çeşitli Faydaları

Esmer şeker, tabağa renk vermesinin yanı sıra içinde besin maddeleri bulunan çeşitli faydalar da sağlar:

Kan basıncını sabit tutun

Esmer şekerdeki potasyum içeriğinin kan basıncını sabit tuttuğuna inanılmaktadır. Bununla birlikte, esmer şekerdeki potasyum seviyeleri nispeten düşüktür, bu nedenle potasyum ihtiyacını tamamlamak için muz, portakal, avokado, brokoli ve tavuk eti gibi potasyum kaynakları tüketmeniz önerilir.

Kemik sağlığını koruyun

Esmer şeker ayrıca kemiklerinizin sağlığını korumak için faydalı olan kalsiyum içerir. Yeterli kalsiyum alımı kemiklerinizi güçlü tutabilir ve osteoporozu önleyebilir.

Ancak, kalsiyum kaynağınız olarak esmer şekere güvenmeyin. Kalsiyum açısından zengin ve düzenli tüketim için güvenli olan brokoli, ıspanak, lahana, soya peyniri, az yağlı süt ve yoğurt gibi birçok başka yiyecek ve içecek türü vardır.

Hemoglobin üretimini artırın

Esmer şekerin içerdiği demir hemoglobin oluşumu için gereklidir. Ek olarak, demir vücudun metabolik süreçlerinde de rol oynar.

Bununla birlikte, esmer şekerdeki demir içeriği de nispeten küçüktür, bu nedenle demir ihtiyacınızı ıspanak, brokoli, istiridye ve tavuk ciğeri gibi diğer gıdalardan karşılamanız gerekir.

Esmer şeker, beyaz toz şekerden daha iyi besin içeriğine ve faydalarına sahip olsa da, fazla tüketmeyin. Esmer şekerin kalori içeriği beyaz toz şekerden çok farklı değildir, bu nedenle fazla tüketilirse obeziteye neden olabilir.

Şeker hastalığı gibi belirli sağlık sorunlarınız varsa esmer şeker tüketmeden önce öncelikle doktorunuza danışmalısınız.