Baharatların Sağlığınız İçin Faydaları

Baharatların faydaları tsadece yemeklik baharat olarak değil sadece. rBaharatlar ayrıca çeşitli hastalıklara, hatta yaşamı tehlikeye sokan hastalıklara karşı vücudu korumayı sağlayabilecek maddeler içerir.

Baharat tüketerek çeşitli hastalık riskinin azaldığına inanılmaktadır. Baharatların faydalarının vücut hücrelerine verilen zararı azaltabileceği ve iltihapla savaşabileceği söylenmektedir. Hepsi sağlıklı bir kimyasal sayesinde fitokimyasallar içinde yer alır. Aşağıdaki baharatların faydalarına bir göz atalım.

Baharat Çeşitleri ve Faydaları

Aşağıdakiler dahil, farklı faydaları olan çeşitli baharat türleri vardır:

• Tarçın

  Bu tür baharatlar genellikle ekmek ve keklere eklenir. Ama bilirsiniz, tarçın sadece kendine özgü bir tat sağlamaz. Bu baharatın faydalarının da şişlik gibi iltihap belirtilerini azalttığı düşünülmektedir. Laboratuarda yapılan araştırmalar ayrıca tarçındaki antioksidanların ve diğer maddelerin kan şekeri, kolesterol ve kan basıncı seviyelerini kontrol etmeye ve beyin fonksiyonlarını iyileştirmeye yardımcı olabileceğini gösteriyor. Tarçın ayrıca antibakteriyel özelliklere sahiptir.

• Zerdeçal

  Bu tür baharatlara aşina olmalısınız, değil mi? Zerdeçal, Endonezya mutfağında oldukça sık bir baharat olarak kullanılır. Zerdeçalda bulunan kurkumin içeriğinin vücut sağlığına iyi gelen antioksidan ve antienflamatuar etkileri olması ve yiyeceklere kendi tadını vermesinin kolay olmasıdır. Araştırmalar, zerdeçalın soğuk algınlığını iyileştirebileceğini, yara izlerini tedavi edebileceğini, artrit semptomlarını hafifletebileceğini, kolesterolü düşürebileceğini, bunama ve kanseri önleyebileceğini, karaciğer ve beyin fonksiyonlarını koruyabildiğini ve enfeksiyonları tedavi edebileceğini gösteriyor.

• Zencefil

  Bu baharat hemen hemen her zaman yemek pişirmede, içeceklerde ve geleneksel bitkisel ilaçlarda bulunur. Bu baharatın birçok faydası bulunmaktadır. Çeşitli araştırmalar, zencefilin güçlü anti-inflamatuar ve antioksidan özelliklere sahip olduğunu ve mide bulantısını, adetle ilgili ağrıları, osteoartriti ve soğuk algınlığını gidermek için iyi olduğunu göstermektedir.

• Sarımsak

  Bu baharatın faydaları ayrıca yüksek antioksidan ve antibakteriyel etkilerinden elde edilir. Birkaç çalışma, sarımsağın vücudun bağışıklığını güçlendirdiğini, kolesterolü düşürdüğünü, kanser hücrelerinin büyümesini baskıladığını, kalp hastalıklarını ve obeziteyi önleyebileceğini gösteriyor.

• Kakule

  Sarımsak tüketmenin yanı sıra tansiyonu düşürmek için birkaç ay boyunca her gün kakule tüketebilirsiniz. Bu baharatın faydalarından yararlanmak için kek, ekmek, çorba gibi işlenmiş gıdalara ve diğer gıdalara kakule ekleyebilirsiniz. Birkaç başka çalışma, kakulenin faydalarının iltihabı azalttığı, kandaki kolesterolü düşürdüğü ve insülin direncini önlediği düşünülmüştür.

• Reyhan

  Ayrıca fesleğen magnezyum açısından zengindir ve vücudunuzun serbest radikallerle savaşmasına yardımcı olan antioksidanlar içerir. Hatta fesleğenin içeriğindeki maddelerin iltihabı azaltabildiğine, enfeksiyonla savaşmaya yardımcı olduğuna, bağışıklık sistemini güçlendirdiğine ve yaşlanmanın kötü etkilerini önlediğine inanılıyor.

Unutmayın, yukarıdaki baharatların faydaları hala yeterince tutarlı değildir ve baharatları ilaç olarak kabul etmek için yeterli kanıt yoktur. Baharatların bitkisel ilaç olarak faydalarından yararlanmak için daha fazla klinik araştırmaya ihtiyaç vardır.

Yukarıda bahsedilen baharatların faydalarından yararlanmak istiyorsanız, günlük menünüz için çeşitli yemeklere dönüştürebilirsiniz. Garnitürlerin, içeceklerin yapımından lezzetli pasta ürünlerine kadar.