Bazı Asya ülkelerinde kırlangıç yuvası prestijli yiyeceklerden biri olarak kabul edilir. Halk tarafından inanılan kırlangıç yuvalarının faydaları, alternatif tıp kadar besleyici bir besindir. Bu yiyecek, belirli kırlangıç türlerinin tükürük bezlerinin (tükürük) salgılarından gelir.
Genellikle çorba olarak kullanılan besin kaynağına yaklaşık yüzde 60'a varan protein içeriği hakimdir. Gerisi karbonhidratlar ve yağlardır. Ayrıca kırlangıç yuvası amino asitler, kalsiyum, sodyum ve potasyum da içerir. İçindeki besin içeriği kırlangıcın cinsine ve ürediği yere göre değişir.
Kırlangıç yuvasının besin olmasının yanı sıra sağlık açısından da çeşitli faydaları olduğuna inanılmaktadır. Kırlangıç yuvasının bazı faydaları bilim adamları tarafından yürütülen araştırmalarla desteklenmiştir.
obezite
Bir çalışmada, kırlangıç yuvasının antioksidan ve antienflamatuar özelliklere sahip bir gıda maddesi olduğu bulundu. Çalışma, yüksek yağlı bir diyetle beslenen fareler üzerinde yapıldı. Fareler, kırlangıç yuvasının antioksidan ve anti-inflamatuar etkilerinin etkisini görmek için üç ay boyunca çalışıldı.
Sonuçlar, kırlangıç yuvasının faydalarının, sıçanlarda iltihaplanma ve oksidatif stres ile ilişkili obeziteyi önleyebileceğini gösterdi. Bu, insanlarda obeziteyi önlemek için ek olarak kırlangıç yuvası yapma fırsatını açar. Tabii ki, bu bulgular hala insanlarda etkilerini doğrulamak için daha fazla test gerektiriyor.
Şeker hastalığı
Deney materyali olarak farelerin de kullanıldığı bir başka çalışma, kırlangıç yuvasının olumlu bir etkisi olduğunu gösterdi. Bu çalışma, diyabet gibi insülin bozuklukları riskini azaltmak için kırlangıç yuvasının kullanımını vurgulamaktadır.
Çalışmanın sonuçlarından, kırlangıç yuvasının faydalarının, yağ ve şeker oranı yüksek bir diyet verilen deney hayvanlarında insülin seviyelerini iyileştirebileceği bulundu. Bu etkinin insülin direncini önlediği tahmin edilmektedir.
Bununla birlikte, kuş yuvasının diyabete karşı faydalarını belirlemek için insan çalışmaları yapılmamıştır ve bu gerçek hala daha fazla doğrulama gerektirir.
Kireçlenme
Bir çalışma, osteoartrit için bir tedavi olarak kullanılmak üzere kırlangıç yuvasının potansiyel faydalarını buldu. Bu, kırlangıç yuvasında osteoartritin şiddetini azalttığı ve kıkırdak büyümesini uyarmaya yardımcı olduğundan şüphelenilen belirli bileşenlerin varlığına dayanmaktadır. Bu araştırma sadece laboratuvarda araştırma aşamasındadır.
Yukarda bahsedilen üç hastalığın üstesinden gelmeye yardımcı olduğuna inanılmasının yanı sıra kırlangıç yuvasının bir diğer faydası da dayanıklılığı artırmasıdır. Laboratuarda yapılan bir araştırma bile, bunu kanıtlayacak klinik araştırmalar olmamasına rağmen, kırlangıç yuvasının kemoterapinin yan etkilerini azaltmak için bir tedavi olarak kullanılabileceği sonucuna varmıştır.
Kırlangıç yuvasının faydaları gerçekten de sağlığa iyi geliyor ancak kırlangıç yuvasını özellikle çocuklar için tüketirken dikkatli olun. Bunun nedeni, kırlangıç yuvasının yumurtalardaki alerjiye neden olan proteine benzeyen özelliklere sahip protein içermesidir.
Ayrıca alternatif bir ilaç olarak kuş yuvasının faydaları şimdiye kadar kesin bilimsel kanıtlarla desteklenmemiştir. Bu nedenle bir hastalığın tedavisi için tamamlayıcı tamamlayıcı olarak kırlangıç yuvası tüketmeden önce mutlaka bir doktora danışmalısınız.