Sağlıklı yaşam

Fruktozun Etkisi Tadı Kadar Tatlı Değildir

Fruktoz, paketlenmiş içecekler, ekmek veya kekler dahil olmak üzere günlük yiyecek veya içeceklerde yaygın olarak bulunan bir şeker türüdür. Kek tatlı. Dil üzerinde tatlandırıcı olarak faydalarına rağmen, fruktozun etkileri vücut için her zaman iyi değildir.

Doğal fruktoz çeşitli meyve, sebze ve bal türlerinden elde edilebilir. Ticari amaçlı fruktoz ise genellikle şeker kamışı, pancar ve mısırdan elde edilir. Kimyasal bir işlemden geçen fruktoz, katı kristal gibi bir dokuya sahiptir, beyaz renklidir, kokusuzdur, çok tatlıdır ve suda çözünür.

Sindirim Bozukluğu Riski

Ne yazık ki, herkesin fruktozu emme yeteneği aynı değildir. Bu durum fruktoz malabsorpsiyonu olarak bilinir. Bu, ince bağırsağın fruktozu ememediği için olur, bu nedenle bu içerik sindirim sisteminde toplanır. Sıklıkla şikayet edilen semptomlardan bazıları karın ağrısı, ishal, mide bulantısı, gaz ve kusma gibi sindirim bozukluklarını içerir.

Bir çalışma, fruktoz malabsorpsiyonu hakkında halkın bilgisinin hala düşük olduğunu ortaya koydu. Gastrointestinal hastalık öyküsü olan kişilerde, fruktoz emiliminin bozulması, çölyak hastalığı ve inflamatuar bağırsak hastalığı gibi hastalıkların semptomlarına neden olabilir.

Tersine, aşırı fruktoz tüketiminin, bir kişinin obezite, insülin direnci ve artan LDL kolesterol, ürik asit ve trigliserit seviyeleri gibi çeşitli hastalık riskini artırdığı düşünülmektedir. Fruktozun etkileri ayrıca metabolik sendrom, tip 2 diyabet ve kalp hastalığı riski ile de ilişkilidir.

Sükroz veya glikoz gibi diğer tatlandırıcılarla karşılaştırıldığında, fruktozun daha zararlı olduğu kanıtlanmıştır. Fruktoz, yukarıda sayılan çeşitli hastalıklara neden olabilmesinin yanı sıra, açlığı ve tatlı yiyecek veya içecek tüketme isteğini de artırabilmektedir.

Fruktoz Alımını Sınırlama

Fruktoz emilim bozukluğu yaşayanlarınız için, fruktoz içerenlerin alımını sınırlamanız önemlidir. Fruktoz oranı yüksek bazı meyve ve sebze türleri şunlardır:

  • elma
  • Şarap
  • Karpuz
  • Muz
  • çilek
  • Yaban mersini
  • Avokado
  • Kuşkonmaz
  • Havuç
  • Fasulye
  • Marul

İşlenmiş yiyecek veya içecekler için önce ambalaj etiketinin okunması tavsiye edilir. Bu tatlandırıcı, ambalajın üzerinde fruktoz yazılı olmasının yanı sıra, yüksek fruktozlu mısır şurubu, agave şurubu, bal, invert şeker, akçaağaç şurubu, melas, hurma şekeri veya hindistancevizi şekerinde de bulunabilir.

Ancak, yukarıdaki yiyecekleri yedikten sonra hazımsızlık yaşarken fruktoz emilim bozukluğu yaşadığınızı varsaymak için acele etmeyin. Emin olmak için, muayene için bir doktora görünmeniz gerekir.

Tatlandırıcıların sağlığa her zaman iyi gelmeyen etkilerinden kaçınmak için fruktoz veya diğer tatlandırıcılar açısından zengin yiyecek veya içecekleri aşırı tüketmeyin. Şeker hastalığı riskiniz varsa, yapay ve doğal tatlandırıcılar hakkında daha fazla bilgi için bir beslenme uzmanına danışın.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found