Kanser, vücut hücrelerindeki genetik özelliklerdeki değişikliklerin neden olduğu bir hastalıktır. Bu değişikliğin riskini artırabilecek faktörlerden biri, hazır gıda tüketme alışkanlığı gibi sağlıksız bir yaşam tarzıdır. Gıda yağ ve içecekbirbiraalkol.
Bazı araştırmalara göre, belirli yiyecek ve içecekler, özellikle çok sık tüketilirse vücutta kanser geliştirme riskini artırabilir. Bunlar kanser riskini artırdığı düşünülen üç ana yiyecek ve içecek.
kırmızı et
Sığır eti, domuz eti ve koyun eti dahil olmak üzere kırmızı et içerir. Bu et türü gerçekten de iyi bir protein ve mineral kaynağıdır, ancak doymuş yağ ve kolesterol bakımından yüksektir. Çok fazla kırmızı et yemek ayrıca kolon kanseri, pankreas kanseri ve prostat kanseri riskini artırabilir.
Uluslararası Kanser Araştırmaları Ajansı (IARC) ayrıca çok fazla kırmızı et tüketmenin bir kişinin kanser olma şansını artırabilmesini sağlar. Sadece bu değil, jambon, sosis gibi işlenmiş kırmızı et ürünleri, domuz pastırmasıtütsülenmiş et bile kanserojen madde olarak sınıflandırılır. Yani bu bileşenlerin içerdiği maddelerin kansere neden olduğu kanıtlanmıştır.
Ayrıca kırmızı etin kendisinin nasıl işleneceğinin de kanser riski üzerinde etkisi olduğu düşünülmektedir. Izgara, ızgara ve kızartma etin kanserojen maddeler ürettiği düşünülmektedir. Bu nedenle, buğulama ve kavurma yöntemi, kırmızı eti pişirmenin daha sağlıklı bir yolu olarak kabul edilir.
Miktarı sınırlı olduğu sürece kırmızı et yemek aslında sorun değil. Kırmızı et ve işlenmiş et ürünleri için izin verilen günlük miktar yaklaşık 70 gramdır. Veya kırmızı eti, yağsız tavuk ve balık gibi diğer sağlıklı et türleri ile değiştirebilirsiniz.
Anında Yiyecek ve İçecek
Araştırmalar, bazı atıştırmalıkların kanseri tetikleme potansiyeline sahip bileşenler, yani akrilamid içerdiğini bulmuştur. Bu malzeme ayrıca patates gibi karbonhidrat bakımından zengin (un ve şeker içeren) gıdalar yüksek sıcaklıklarda işlendiğinde de oluşabilir.
Ayrıca hazır yiyecek veya içeceklere eklenen diğer bileşenlerin de kansere neden olma potansiyeline sahip olduğundan şüphelenilmektedir. Bu bileşenlerden bazıları şunlardır:
- Yapay tatlandırıcılar
Hayvan çalışmalarında, yapay tatlandırıcılar olan sakarin ve siklamat kombinasyonunun mesane kanserine neden olduğu bilinmektedir. Bununla birlikte, daha ileri çalışmaların sonuçları, yapay tatlandırıcılar ve insanlarda kanser arasında bir bağlantı olup olmadığına dair net bir kanıt sağlamamıştır.
- koruyucular
Sodyum benzoat, asitli yiyeceklere ve alkolsüz içeceklere yaygın olarak eklenen bir koruyucudur. Alkolsüz içeceklerdeki sodyum benzoat aşağıdakilere tepki verebilir: benzen C vitamini ile birleştirildiğinde. Bu malzeme daha sonra kanserin tetikleyicilerinden biri olarak lanse edilir.
- Sodyum nitrat
Bunlar genellikle konserve et veya sosis gibi işlenmiş etlerde bulunan katkı maddeleri veya katkı maddeleridir. Yüksek düzeyde sodyum nitrit içeren yiyecekleri yemenin mide kanserini tetiklediği düşünülmektedir.
Yukarıdaki maddelerden herhangi birinin olup olmadığını öğrenmek için hazır yiyecek ve içecekleri tüketmeden önce ambalaj etiketlerini okuyun.
Likör
İçki veya alkol vücutta hasara neden olabilir. Çok fazla alkol tüketimi, ağız kanseri, boğaz kanseri, yemek borusu kanseri, meme kanseri, kolon kanseri, pankreas kanseri ve karaciğer kanseri riskinin artmasıyla ilişkilidir.
Kansere yakalanma riskini önlemek ve azaltmak için sağlıklı bir yaşam tarzı sürmek ve kansere neden olan yiyecek ve içeceklerden uzak durmak önemlidir. Düzenli olarak lif ve antioksidan açısından zengin besinler gibi sağlıklı besinler yemek, düzenli egzersiz yapmak, sigarayı bırakmak ve düzenli sağlık kontrollerinden geçmek.tıbbikontrol etmek) düzenli olarak doktora gidilmesi yapılabilecek bir kanser önleme adımıdır.
