Sağlıklı yaşam

Gıdalarda koruyucu kullanmak güvenli midir?

Hala birçok varsayım var o Gıdalardaki koruyucu maddeler sağlığa zararlıdır ve hastalığa neden olabilir. Aslında, gerçekten de zararlı gıda koruyucuları vardır, ancak bazıları da vardır.içindekiler gıda koruyucuHangi güvenli olarak sınıflandırılır.

Gıda koruyucuları, gıdalarda bakteri, mantar ve mikropların neden olduğu ayrışma, asitleşme, bozulma ve fermantasyon süreçlerini engellemek veya önlemek için kullanılır.

Gıda Koruyucuları Kullanmanın Temel İlkeleri

Temel olarak, koruyucuların, Gıda ve İlaç Denetleme Kurumu (BPOM) tarafından tescil edildikleri ve doğru miktarda kullanılmasına izin verildikleri sürece kullanılmasına izin verilir.

Güvenli ve sıklıkla kullanılan bazı gıda koruyucuları kükürt dioksit, sorbik asit, benzoik asit, sitrik asit, sorbitol, tartarik asit ve malik asittir.

Bazıları güvenli olsa da, zararlı gıda koruyucularının da farkında olmanız gerekir. Bu maddeler uzun süreli tüketilirse ciddi sağlık sorunlarına neden olabilir. İşte bazı gıda koruyucu örnekleri ve bunların vücuda zararları:

1. Formalin ve boraks

Bu koruyucuların her ikisi de cilt, kalp, solunum sistemi ve böbrek rahatsızlıklarına neden olabilir. Formalin ve boraks beyne ve sinir sistemine bile zarar verebilir.

2. sodyum benzoat

Bu materyalin gıda koruyucu olarak kullanılması durumunda hiperaktivite, lösemi ve diğer kanser türlerinin riskinin artabileceğinden şüphelenilmektedir.

3. Sodyum nitrat

Bu koruyucuların yiyeceklerde kullanılmasının kan damarlarına zarar verdiği ve arterleri sert ve dar hale getirdiği düşünülmektedir.

4. TBHQ veya üçüncül bütilhidrokinon

Bu koruyucular, tümör büyümesi riskini artırabilir, karaciğer fonksiyonuna müdahale edebilir ve sinirlere zarar verebilir.

Koruyucu Kullanımı Gerekmeyen Gıdalar

Aslında tüm yiyecekler koruyucu kullanmak zorunda değildir. Gıdaların tazeliğini ve kalitesini korumak için koruyucuların kullanılması gerekir, böylece belirli bir süre içinde hala tüketilebilir. Genel olarak koruyucu gerektiren gıda türleri, su içeriği yüksek veya nemli gıdalardır.

Koruyucuya ihtiyaç duymayan bir gıda türü, cips veya atıştırmalık gibi kuru gıda ürünleridir. Bu tür gıdalar düşük nem ve nem içeriğine sahiptir, bu nedenle bakteri, maya ve küf oluşumu riski de azdır. Özellikle kuru gıda uygun şekilde paketlenirse.

Tüketeceğiniz yiyeceklerde kullanılan koruyucuların cinsine dikkat etmeniz önemlidir. Kullanılan koruyucuların güvenli olduğundan emin olun ve mümkün olduğunca fazla tüketmeyin.

Güvenli olmayan koruyucu maddeler içeren gıdaların sık tüketilmesinden dolayı sağlık sorunlarınız olduğunu düşünüyorsanız, doktorunuza danışmaktan çekinmeyin.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found