Dondurulmuş tavuk etinin işlenmeden önce uygun şekilde ve uygun şekilde çözülmesi gerekir. Bunun nedeni, donmuş tavuk etinin dikkatsizce işlenmesi hastalığa neden olan mikroplarla kontamine olma riski taşıyabileceğinden tüketime uygun olmamasıdır.
Tavuk etinin dondurulması veya dondurulması tavuk etinin dayanıklı kalmasında etkilidir. Ancak işlenmiş tavuk etinin kalitesini sağlamak ve gıda zehirlenmesini önlemek için dondurulmuş tavuk etinin nasıl çözüleceğine de dikkat edin.
Dondurulmuş Tavuk Nasıl Çözülür
Hem dondurulmuş hem de taze tavuk etini işlerken öncelikle ellerinizi iyice yıkamanız gerekir. Bundan sonra, ellerinizi ve eti çözdürmek için kullanılan ekipmanı da yıkamanız gerekir.
Dondurulmuş tavuk etini düzgün ve güvenli bir şekilde çözmek için aşağıdaki şekillerde yapabilirsiniz:
Bdonmuş tavuğun kendi kendine sıvılaşmasına izin verin
Dondurulmuş tavuk etini çözdürmek için kullanılabilecek ilk yöntem, tavuk etini fırından çıkarmaktır. dondurucu ve buzdolabının dibine aktarın. Bu yöntem en güvenli yol olarak kabul edilir, ancak işlem uzun zaman alır.
Dondurulmuş tavuk parçaları bir gece sonra çözülebilirken, bütün tavuğun pişmeden önce tamamen çözülmesi 1-2 gün daha uzun sürer.
Dondurulmuş tavukları bir kase suya batırın
Dondurulmuş tavuğu çözmenin ikinci yolu, suya batırmaktır. Ancak bundan önce tavuk etini su geçirmez bir plastiğin içine koyun. Daha sonra plastiğe sarılmış tavuğu sade veya ılık suyla dolu bir kaseye veya leğene batırın.
Bu yöntemle donmuş tavuğun buzunu çözerken, donmuş tavuk tamamen çözülene kadar her 30 dakikada bir leğendeki suyu değiştirmeniz gerekecektir. Dondurulmuş tavuğu bu şekilde çözme işlemi genellikle yaklaşık 2-3 saat sürer.
Sıcak dondurulmuş tavuk eti kullanarak mikrodalga
Dondurulmuş tavuğu çözdürmenin üçüncü yolu, bir fırın kullanarak onu ısıtmaktır. mikrodalga. Bu en hızlı yoldur çünkü sadece birkaç dakika sürer. Dondurulmuş tavuk etini çözmek için kullanılan sıcaklık mikrodalga 40-600C arasında değişmektedir.
Bakterilerin çoğalmasını önlemek için donmuş tavuğu açıkta veya normal sıcaklıklarda çözmekten kaçının. Ayrıca, pişirmeden önce tavuğu yıkamaktan da kaçının, çünkü bu tavuk etini bakterilerle kontamine eder ve bakterileri mutfağa yayar.
Tavuk Dondurulmuş Olarak Ne Kadar Süre Saklanabilir?
Dondurulmuş tavuk eti oldukça uzun süre dayanabilir, yani:
- Çiğ koşullarda bütün dondurulmuş tavuk 12 aya kadar saklanabilir.
- Dondurulmuş çiğ tavuk parçaları yaklaşık 9 ay saklanabilir.
- Çiğ tavuk sakatatı veya iç organları 3-4 aya kadar dondurularak saklanabilir.
- Dondurularak pişirilmiş tavuk yaklaşık 4 ay dayanabilir.
Dondurulmuş tavuğun tadının yanı sıra protein, vitamin ve mineraller gibi besin içeriğini korumak için nasıl saklandığına dikkat edin. Dondurulmuş tavuk etini çözdürmeden ve işlemeden önce -150C civarında olan 00C'nin altındaki sıcaklıklarda saklamanız tavsiye edilir.
Dondurulmuş tavuğu çözdükten sonra, diğer yiyecekleri işlemek için kullanmadan önce tüm kapları ve mutfak yüzeylerini iyice temizlemeyi unutmayın, evet. Gerekirse, özellikle çiğ tavuk ve diğer yiyecekleri işlemek için ayrı bir kesme tahtası kullanın.
Dondurulmuş tavuğun nasıl çözüleceğini anlayarak, endişelenmeden tavuk pişirebilir ve yiyebilirsiniz. Ayrıca, vücudu sağlıklı tutmak için dengeli bir beslenme diyeti uygulayın ve düzenli olarak egzersiz yapın.
Dondurulmuş tavuğun nasıl güvenli bir şekilde işleneceği ve çözüleceği konusunda hala sorularınız varsa, bir doktora danışmaktan çekinmeyin. Sağlık durumunuza göre tüketilebilecek tavuk eti miktarını da sorabilirsiniz.
