Sağlıklı yaşam

A2 İneklerden Sütü Tanıyın, Daha Sağlıklı Süt Ürettiğine Güvenilen Yeni İnekler

Süt ilk zamanlardan beri vücudu besleyen bir içecek olarak biliniyor. Sağlıklı olmasına rağmen bazı kişilerde inek sütü ile uyumsuzluk vardır. Son zamanlarda, diğer inek türlerinden daha sağlıklı süt ürettiğine inanılan yeni bir inek türü keşfedildi. Bu ineğe A2 ineği denir. Peki, A2 ineklerinden elde edilen süt ile diğer sıradan ineklerden elde edilen süt arasındaki fark nedir?

Genel olarak sütte olduğu gibi A2 sütü de süt ineklerinden üretilen bir süt türüdür. Onu sıradan inek sütünden ayıran şey, beta-kazein A1 ve A2'nin ana protein içeriğidir. Genel olarak, normal inek sütü bu iki ana protein türünü içerir. Bu arada, A2 ineklerinden elde edilen süt sadece A2 beta-kazein içerir.

A2 ineklerden kaliteli süt elde etmek için DNA testleri kullanılarak bir dizi inek seçimi gereklidir. Bu, sağılacak ineklerin saf A2 proteini üretebilmesi içindir.

İnek Sütü Proteini Türleri

Genel olarak inek sütü, mevcut toplam proteinin yaklaşık yüzde 80'i kazein proteini içerir. İnek sütünde bulunan bir tür kazein proteini beta-kazeindir. Beta-kazeinin kendisi, vücut tarafından doğal olarak üretilmeyen esansiyel amino asitleri içerir. Beta-kazein, vücudun kas kütlesinin büyümesi için ihtiyaç duyduğu şeydir, bağışıklık sistemini güçlendirmeye yardımcı olur ve bebeklerde sindirim sisteminin gelişimini hızlandırır.

Beta-kazein iki forma ayrılabilir, yani:

  • Beta-kazein A1

    Beta-kazein A1, genellikle inek sütü alerjisi, laktoz intoleransı, mide ağrısı, gaz mide gibi inek sütü ile ilgili sindirim bozuklukları semptomlarının ortaya çıkması ile ilişkili olan inek sütündeki ana protein türlerinden biridir. enerji/ mide bulantısı, şişkinlik ve ishal.

  • Beta-kazein A2

    Beta-kazein A2, özellikle inek sütüne alerjisi olanlar için sindirim bozukluklarına neden olmadığına inanılan inek sütündeki bir protein türüdür. Sadece bu tür protein içeren A2 ineklerin sütü de sadece A2 proteini içerdiği için vücut tarafından daha kolay emilir. İnsanların artık A2 ineklerden süt tüketmeye başlamasının nedeni budur.

A1 ve A2 Arasındaki Fark Proteinler

Sindirim sürecinde vücuda giren süt önce sindirim sistemi tarafından parçalanarak vücut tarafından kolayca emilir. A1 proteini içeren inek sütü, adı verilen protein bileşiklerine parçalanacaktır. beta-kazomorfin-7 (BCM-7).

Bu bileşikler genellikle sindirim sistemini etkiler ve hazımsızlığa veya süt alerjisine veya karın ağrısı, şişkinlik, gaz ve ishal gibi laktoz intoleransına benzer semptomlara neden olur. Bu arada, A2 ineklerinden elde edilen süt BCM-7'ye bölünmez, bu nedenle sindirim sistemi için daha güvenli kabul edilir.

Bu nedenle, A1 proteini içeren normal süt, sindirim bozukluklarına neden olma riski daha yüksek olduğu için sindirim için daha az iyi kabul edilir. Bazı raporlar ayrıca, A2 ineklerden elde edilen sütün, doğru bilimsel kanıtlarla açıklanamasa da, normal sütten hazımsızlığa neden olma olasılığının daha düşük olduğunu göstermiştir.

Yeni bir süt türü olan inek sütü A2, iki çeşit protein içeren sütü tükettikten sonra sindirim bozukluğu yaşayanlara önerilir. Yine de A2 inek sütünden faydalanmak istiyorsanız A2 inek sütünün sağlığınız için etkinliği ve faydaları konusunda doktorunuza danışın.

$config[zx-auto] not found$config[zx-overlay] not found