Hiç deve sütü tattınız mı? Orta Doğu gibi çöl bölgelerinde sıklıkla bulunan hayvanlardan elde edilen süt, vücut sağlığı için iyi olan çeşitli besinler içerir. bilirsin. Yine de deve sütü tüketmeden önce dikkat edilmesi gereken bazı hususlar vardır.
İnek sütünden pek farklı olmayan deve sütü tatlı bir tada sahiptir ve çok tuzlu değildir ve güzel bir dokuya sahiptir. kremsi. Endonezya'da deve sütü, inek sütü veya keçi sütü kadar popüler değildir. Bunun nedeni, Endonezya'da deve sütü dağıtımının hala çok sınırlı olmasıdır.
Bunlar deve sütünün çeşitli faydaları
Deve sütündeki kalori, protein ve karbonhidrat içeriği aşağı yukarı taze inek sütüne eşdeğerdir. Ancak deve sütünün şeker ve doymuş yağ içeriği diğer süt türlerine göre daha düşüktür.
Ayrıca deve sütü aynı zamanda A vitamini, B vitamini, C vitamini, D vitamini, E vitamini, kalsiyum, potasyum, magnezyum, bakır, demir ve fosfor gibi vitamin ve minerallerle dolu sağlıklı yağların kaynağıdır. .
Deve sütünün içerdiği birçok besin maddesi sayesinde, bu sütün çeşitli sağlık yararları sağlaması şaşırtıcı değildir. İşte kaçırılması üzücü olan deve sütünün bir dizi faydası:
1. İnek sütü alerjisi veya laktoz intoleransı olan kişiler için alternatif
Deve sütü, inek sütünden farklı bir protein türü içerir, bu nedenle inek sütü alerjisi olan kişiler için bir seçenek olabilir. Ayrıca deve sütü inek sütünden daha az laktoz içerir, bu nedenle laktoz intoleransı olan kişiler için hala kabul edilebilir.
Bu, laktoz intoleransı olan 25 kişiyi içeren bir çalışma ile kanıtlanmıştır. Bu çalışmanın sonuçları, sadece iki kişinin deve sütü içtikten sonra hafif reaksiyonlar yaşadığını, ancak diğer katılımcıların herhangi bir şikayet yaşamadığını belirtti.
2. İshalin üstesinden gelmek
Sık sık ishal yaşayanlarınız için deneyin Tamam deve sütü. Bu süt uzun süredir ishal ilacı olarak kullanılmaktadır. Bir araştırma, deve sütünün ishale neden olan virüslerle savaşabilen antikorlar içerdiğini gösteriyor.
3. Kan şekeri düzeylerini düşürür ve insülin duyarlılığını artırır
Deve sütünün tip 1 ve tip 2 diyabetli kişilerde kan şekeri düzeylerini düşürdüğü ve insülin duyarlılığını iyileştirdiği gösterilmiştir. çinko Bu, hücrelerin kan şekerini emme yeteneğini artırmaya yardımcı olabilir.
Bir çalışma, günlük deve sütü içen tip 1 diyabetli yetişkinlerin daha stabil kan şekeri seviyelerine sahip olduğunu gösterdi. Ancak deve sütü tüketimine sağlıklı bir yaşam tarzı ve düzenli insülin kullanımı eşlik etmelidir.
4. Bağışıklık sistemini güçlendirin
Deve sütü, bağışıklık sistemini güçlendirebilen proteinler olan laktoferrin bileşikleri ve immünoglobulinler içerir. Vücutta laktoferrin, antibakteriyel, antifungal, antiviral, antiinflamatuar ve antioksidan görevi görür, böylece vücudun çeşitli hastalıklardan korunması sağlanır.
Bunun yanında, Peynir altı suyu proteini Deve sütünün ayrıca vücut hücrelerini serbest radikallerin ve hastalığa neden olan bakteri veya virüslerin neden olduğu hasarlardan koruyabilen antioksidan özelliklere sahip olduğu düşünülmektedir.
5. Beyin fonksiyonunu iyileştirin
Deve sütünün davranış bozukluğu olan çocuklarda beyin fonksiyonlarını iyileştirmede faydalı olduğuna inanılıyor. Bu, otizmli çocuklar üzerinde yapılan bir dizi çalışma ile desteklenmektedir. Buna rağmen, deve sütü hala otizm tedavisinin yerine kullanılamaz.
Deve sütünün ayrıca Parkinson hastalığı ve Alzheimer hastalığı gibi nörodejeneratif hastalıkları olan kişiler için de faydalı olduğu düşünülmektedir. Bununla birlikte, bu yararı kanıtlamak için daha fazla araştırmaya ihtiyaç vardır.
Deve sütünün sağlığa faydaları çok ilginç görünüyor değil mi? Ne yazık ki, bu sütün fiyatı diğer süt türlerinden daha pahalı olma eğilimindedir. Ayrıca deve sütü de genellikle ilk önce pastörize edilmez.
Pastörize edilmemiş süt, gıda zehirlenmesi, enfeksiyon ve hatta böbrek yetmezliği riskini artırabilir. Pastörize edilmemiş deve sütünün de MERS'e neden olan virüsü içerdiği bilinmektedir (Orta Doğu solunum sendromu) son derece bulaşıcı ve tehlikelidir.
Bu nedenle faydalarından yararlanmak için pastörize deve sütü seçtiğinizden emin olun ve bu sütü ölçülü tüketin. Örneğin şeker hastaları için sağlıklı bir deve sütü tüketimi günde 2 su bardağı veya 500 ml'dir.
Güvende olmak için, özellikle belirli sağlık sorunları olan kişiler, çocuklar, hamile kadınlar ve yaşlılar için deve sütü tüketmeden önce bir doktora danışın.
