Birçoğu, kolesterolü olan kişilerin gerçekten yumurta yememesi gerekip gerekmediğini sorguladı. Soru, yumurtalardaki yüksek kolesterol içeriğinin, yüksek kolesterolü olan kişilerin kalp hastalığı geliştirme riskini artırdığına inanılmasından kaynaklanmaktadır. Gerçekleri öğrenmek için aşağıdaki açıklamaya bakın.
Endonezya halkının günlük diyetinden yumurtaları çıkarmak gerçekten zor. Yumurtalar lezzetli bir tada, düşük fiyata ve kolay işlenebilirliğe sahip olmasının yanı sıra protein, A vitamini, B vitamini, folat, D vitamini, demir, potasyum gibi mineraller gibi sağlığa faydalı besinlerle de zenginleştirilmiştir. , kalsiyum ve çinko.
Besin değeri yüksek olmasına rağmen, yumurta da yüksek kolesterol içerir. Bir yumurtada yaklaşık 185-200 mg kolesterol bulunur. Bu, bazı insanları yüksek kolesterol alma korkusuyla yumurta yemeye isteksiz yapan şeydir.
Bu durumdan muzdarip olmak, hastanın yiyecek seçiminde dikkatli olması da dahil olmak üzere birçok şeye uymasını gerektirecektir. İyi bir diyet olmadan yüksek kolesterol, kalp hastalığı ve felç gibi kardiyovasküler hastalık gibi ciddi komplikasyon riskini artırabilir.
Kolesterol Hastaları Yumurta Yiyebilir mi?
Cevap evet, yumurtalar çok fazla tüketilmediği sürece. Yumurtadaki kolesterolün çoğu sarısında bulunurken beyazdaki kolesterol içeriği nispeten düşüktür.
Ancak yumurtadaki kolesterol tehlikeli kabul edildiğinden, kolesterolü yüksek olan birçok kişi yumurta yemekten korkar. Bunun bir nedeni, yumurtalardaki yüksek kolesterol içeriğinin, özellikle zaten yüksek kolesterolü olan kişilerde kalp hastalığı riskini artırdığına inanılmasıdır.
Ancak, aslında bu mutlaka doğru değildir. Kandaki kolesterol seviyeleri, yalnızca yumurta tüketiminden elde edilen kolesterolden o kadar etkilenmez. Kan kolesterol düzeylerini gerçekten etkileyen şey, aşağıdaki gıdalarda yaygın olarak bulunan doymuş yağ ve trans yağ tüketme alışkanlığıdır:
- Yağlı et
- Peynir
- Tereyağı
- Dondurma
- Tavuk derisi
- iç organlar
Hatta bazı araştırmalar, yüksek kolesterolü olan kişiler için haftada 4-5 yumurtadan fazlasını tüketmenin hala güvenli olduğunu açıklıyor. Hala endişeleniyorsanız, kolesterolü yüksek kişiler, kolesterolü düşük olduğu kanıtlanmış yumurtaların sadece beyazlarını yiyebilirler.
Yüksek Kolesterol için İyi Gıdalar
Yumurta yemek, kolesterolü yüksek kişiler için hala nispeten güvenlidir. Bununla birlikte, yumurta tüketimine sağlıklı bir diyet ve kandaki kolesterol seviyelerini düşürebilecek diğer besleyici gıdaların alımı eşlik ederse daha iyi olur, yani:
- Avokado, elma, üzüm, portakal ve çilek gibi meyveler.
- Ispanak, hardal yeşillikleri, salatalık, havuç, soğan ve bamya gibi sebzeler.
- Soya fasulyesi dahil baklagiller, Badem, ve fıstık.
- Tahıllar, örneğin Chia çekirdekleri veketen tohumu.
- Deniz ürünleri, kabuklu deniz ürünleri, fındık ve tohumlar gibi omega-3'lerde yüksek gıdalar.
- Bitter çikolata veya bitter çikolata.
Kandaki kolesterol seviyelerini korumak için hangi tür yiyecekleri tüketmenin iyi olduğunu belirlemek için bir beslenme uzmanına danışabilirsiniz. Sağlıklı bir diyet benimsemeye ek olarak, doktorunuzun önerdiği şekilde kolesterol seviyenizi düzenli olarak kontrol ettiğinizden emin olun.
