Ton balığı, vücut sağlığı için birçok faydası olan bir balık tüketimi türüdür. Bununla birlikte, ton balığının faydalarının arkasında, çok fazla yerseniz sizi bekleyen başka tehlikeler de vardır. Ton balığının tehlikelerini daha net öğrenmek için aşağıdaki açıklamaya bakın:.
Ton balığı, yüksek oranda omega-3 yağ asitleri içeren bir balıktır. Ton balığı etinde bulunan omega-3 yağ asitlerinin içeriği, insan vücudunun sağlığı için açıkça faydalıdır. Örneğin, trigliserit seviyelerini düşürmek, kandaki kötü kolesterolü kontrol etmek ve kalp hastalığı riskini azaltmak.
Ek olarak, omega-3 yağ asitlerinin kan damarlarının duvarlarında plak birikintilerinin oluşumunu engelleyebildiğine ve vücuttaki iltihabı azalttığına inanılmaktadır. Ton balığı sağlıklı olmasına rağmen fazla tüketilirse sağlığınız için tehdit oluşturabilir.
Ton Balığının Sağlığa Zararları
Amerika'da çeşitli balık türleri üzerinde yapılan araştırmalara göre ton balığı, yüksek cıva içeriğine sahip balıklar kategorisine girmektedir. İşleme sırasında dikkatli olmazsanız, yüksek cıva içeriğine sahip balıkları yemek sağlık sorunlarına neden olabilir.
Vücutta cıva, beyin ve sinir sisteminin çalışmasına müdahale edebilecek ve sağlığa başka tehditler oluşturabilecek bir zehir olacaktır.
Ayrıca çocuklar tarafından tüketilirse cıva çocukların beyin gelişimini etkileyerek öğrenme bozukluklarına ve büyüme gecikmelerine neden olacaktır. Bu arada, hamile kadınlarda cıva tüketimi, fetüsün büyüme geriliği, beyin felci ve körlüğe neden olan sinir hasarı yaşamasına neden olacaktır.
Yetişkinlerde yeterince yüksek cıva tüketimi kan basıncını etkileyebilir. Cıva zehirlenmesi yaşayan bir kişi genellikle görme bozuklukları, uykusuzluk, kas zayıflığı, karıncalanma veya uyuşma, konuşma güçlüğü, titreme, baş ağrısı ve hafıza sorunları şeklinde belirtiler gösterecektir.
Ton Balığını Akıllıca Yiyin
Ton balığındaki cıva içeriği hakkında endişelenmeyin. Akıllıca yediğiniz ve hangi tür ton balığının tüketim için güvenli olduğunu bildiğiniz sürece, bu balık hala nispeten güvenlidir.
Tüm ton balıkları yüksek cıva içeriğine sahip değildir. Vücut büyüklüğü ve ton balığı türü cıva miktarını etkileyebilir. Örneğin, beyaz ton balığı veya albacore, diğer ton balığı türlerinden daha yüksek seviyelerde cıva içerebilir. Bu nedenle, fetüsün veya bebeğin sinir gelişimine zarar verebileceğinden emziren anneler, hamileler ve hamilelik programında olan kadınların bu tür ton balığını tüketmelerinde daha dikkatli olmaları önerilir.
Ancak beyaz ton balığı veya albacore yemeyi seçerseniz, doza dikkat etmeniz önerilir. Ayda 150 gramdan fazla taze beyaz ton balığı yemeniz önerilmez. Konserve beyaz ton balığı ise haftada 300 gramın üzerine çıkılması önerilmez.
Hamile olan ve omega-3 içeriği yüksek balık yemek isteyenler için yayın balığı, somon, hamsi ve sardalya gibi diğer balık türlerini tercih edebilirsiniz. Bu balık türü tüketim için güvenlidir ve düşük cıva içeriğine sahiptir. Yine de bu tür balıkların tüketimini sınırlamalı ve haftada 150 gramdan fazla tüketmemelisiniz.
Çocuklara gelince, onlara hala ton balığı verebilirsiniz, ancak boyutuna dikkat edin. 7 yaş ve altındaki çocukların haftada 50 gramdan fazla ton balığı yemeleri önerilmez. 8 yaş ve üzeri çocukların haftada 75 gramdan fazla ton balığı tüketmeleri önerilmezken.
Ton balığı omega-3 yönünden zengin sağlıklı bir besin olmasına rağmen çocuklar, hamileler, emziren anneler ve hamile kalmayı planlayan kadınların ton balığı tüketiminde daha dikkatli olmaları önerilir. Ton balığı tüketmenin sizin için ne kadar güvenli olduğunu tam olarak öğrenmek için bir doktora danışmalısınız.
