Et yağsız, tüketim için sağlıklı yiyecekler için iyi bir seçim olabilir. Sadece protein kaynağı olarak bilinen yağsız et, aslında daha az kalori içerir, bu nedenle sağlıklı ve dengeli bir kilonun korunmasında faydalıdır.
Yağsız et terimi, içinde kesinlikle yağ olmadığı anlamına gelmez. Sadece yağ içeriği yağlı etle karşılaştırıldığında çok azdır.
Yağsız Etin Daha Sağlıklı Olmasının Sebepleri
Normal et ile yağsız et arasındaki temel fark, içerdiği kalori miktarıdır. Bir örnek olarak, her bir gram yağ 9 kalori içerirken, her bir gram protein sadece 4 kalori içerir. Bu nedenle, yağsız et yemeyi seçerseniz, et yağından alınan kalori miktarı azaltılabilir.
Başka bir örnek ise tavuk seçmenizdir. Her 100 gram tavuk göğsü (yağsız ve derisiz), toplam 165 kalori için 4 gram yağ ve 31 gram protein içerir. Bu arada kanat gibi yağ ve deri ile tüketilen diğer kısımlardaki tavuk eti, her 100 gramda 19 gram yağ ve 27 gram protein olmak üzere toplam 290 kalori içerir.
Bu nedenle yağsız etleri seçmek, kalori alımınızı düşük tutarken yeterli protein almanıza yardımcı olabilir. Kilo vermeye ve forma girmeye odaklandıysanız, protein oranı yüksek yağsız et yemek de faydalıdır.
Daha Sağlıklı Et Nasıl Seçilir
Tavuk derisi gibi etin yağlı kısımları daha lezzetlidir. Ancak çok fazla tüketilirse arkasında bir tehlike vardır. İşte bilmeniz gereken etin en sağlıklı kısımlarını seçmenin bazı yolları:
1. Bir bölüm seçin et yağen az
Sığır etinde en az yağ iç kısımda, boyun çevresindedir. sığır filetosu veya dışarıda karma ve bonfile veya girmiştir. Keçi etinde ise en az yağ içeren kısım derin haşhaş, sırt bölgesindeki et parçaları ve bacaklarda bulunur. En yağsız tavuk eti ise derisiz göğüstür.
2. Ambalaj etiketini okuyun
Paketlenmiş et satın alıyorsanız, "et seçimi" etiketine sahip olanı veya İngilizce "tercih”, “Seçme," değil "astar vurmak" Et türü"astar vurmak” genellikle daha fazla yağ içerir.
3. Paketlenmiş ette yağ içeriğinin yüzdesine dikkat edin
Önceden paketlenmiş veya kesilmiş et satın alıyorsanız, %90 veya daha fazla yağsız et yüzdesine sahip olanı seçin.
4. Kıymadaki yağ içeriğine dikkat edin
Kıyılmış tavuk, genellikle but eti ve derisi de içerdiğinden çok fazla yağ içerebilir. Daha sağlıklı olmak için kıymayı tercih edebilir ya da %90 yağsız tavuk kıymasını tercih edebilirsiniz. Kasaba hangi kısmı daha az yağ var diye sorabilirsiniz. Bir restoranda et yerseniz, garsondan en az yağlı kısmı isteyebilirsiniz.
Eti kendiniz işleyenler için, ızgara ve sote gibi yağ içeriğini azaltabilecek pişirme yöntemlerini tercih edebilirsiniz. Bundan sonra, kalan yağı boşaltın ve atın. Tüketmeden önce etin tamamen piştiğinden emin olun.
Unutmayın, sosis ve sosis gibi işlenmiş etleri de sınırlayın. köfte burgerler, çünkü genellikle çok fazla yağ ve tuz içerirler. Etin yanı sıra yumurta, soya peyniri, balık, az yağlı süt ve fındık gibi diğer gıda türlerinden de protein alabilirsiniz.
Haydi, et seçmeye başlayın ki protein alımınız karşılansın ve sağlıklı kalın! Gerekirse, yağsız et tüketirken önerilen porsiyon sayısını öğrenmek için bir beslenme uzmanına danışın.
