Son araştırmalara göre, beyaz pirinç yemek ile aşırı kilolu olma ve tip 2 diyabet riski arasında bir bağlantı var. Öyleyse, erkeklere pirinçsiz bir diyet yapmayı deneyebilirsinizyere koy bu riskler. Bu diyet türü, menüden pirinci tamamen çıkarmanız gerektiği anlamına gelmez, çok komik. Haydi, yorumlara bakın devamındaki, sağlıklı pirinç içermeyen bir diyet ve nasıl uygulanacağı hakkında.
Pirinçsiz bir diyete başlamadan önce, beyaz pirinç ile tip 2 diyabet geliştirme riski arasındaki ilişkinin nasıl olduğunu anlamanız gerekir.Bir araştırma, sık beyaz pirinç tüketiminin tip 2 diyabetten muzdarip olma riskini artırabileceğini buldu. Her gün büyük porsiyonlarda beyaz pirinç yiyen insanlarda yüzde 10. Bu ilişki esas olarak Asya'da günde 3-4 porsiyon pirinç tüketen insanlarda bulundu.
Tip 2 diyabet, vücudun bir enerji kaynağı olarak glikozu sindirme şeklini etkileyen kronik bir hastalıktır. Tip 2 diyabetli kişiler insülin kullanmakta sorun yaşarlar veya kan şekeri seviyelerini normal tutmak için yeterli insülin üretmezler.
Belki de sık sık tip 2 diyabetli kişilerin pirinçsiz bir diyete gitmelerinin tavsiye edildiğini duyuyoruz. Ancak unutmayın, pirinçsiz bir diyetin anlamı, menünüzden pirinci tamamen çıkarmak anlamına gelmez, bunun yerine beyaz pirinci, kahverengi pirinç veya kahverengi pirinç gibi diğer karbonhidrat kaynaklarıyla değiştirmek anlamına gelir.
Beyaz Pirincin Değiştirilmesi Tam Tahıllar
Pirinçsiz beslenmenin sağlıklı bir yolu, beyaz pirinci tam tahıllarla değiştirmektir. Bu, beyaz pirincin kan şekerinin aniden yükselmesine neden olabileceği düşünülür. Tam tahıllar çözünür lif içeren gıdalar iken. Lifin işlenmesi daha uzun sürdüğü için, şeker yavaş yavaş salınacak ve böylece kan şekeri seviyeleri daha stabil hale gelecektir.
Sadece tahıllar değil, beyaz pirinç, kahverengi pirinç, kahverengi pirinç veya basmati pirinci ile değiştirilebilir. Esmer pirinç ve beyaz pirinç aslında aynı tohumdan gelse de, beyaz pirinç, pirinç kepeği/kepek tabakasını ve tohumları kaldıran öğütme ile işlenir. Kahverengi pirinçteyken, bu kepek tabakası kalır, bu da pişirdikten sonra daha sert, ancak daha besleyici hissettirebilir.
Bu saflaştırma işlemi, beyaz pirincin kahverengi pirinçten daha yüksek bir glisemik indekse sahip olmasına neden olur. Glisemik indeks, belirli gıdaların kandaki glikoz seviyesini ne kadar hızlı artırdığını gösterir.
Bu nedenle beyaz pirinç tüketimi, yemekten sonra kan şekeri seviyelerinde bir artışı tetikler. Bu işlem ayrıca diyabet riskini azaltabilecek bir dizi vitamin, mineral, magnezyum ve lif kaybına neden olur.
Diyeti Pirinçsiz Tamamlamak
Beyaz pirinci tam tahıllarla değiştirmenin yanı sıra, pirinçsiz bir diyet de sağlıklı bir diyetle desteklenmelidir. Tip 2 diyabet, aşırı kilolu olmakla yakından ilişkilidir, bu nedenle genel bir diyet sürdürmek çok önemlidir. Ayrıca beyaz pirinç ve beyaz ekmek veya beyaz patates gibi yüksek glisemik indekse sahip diğer karbonhidrat kaynaklarını çok fazla tüketmek sadece diyabet geliştirme riskini değil aynı zamanda kalp hastalığı ve felç gibi diğer hastalıkları da artırır.
Pirinç içermeyen bir diyete ek olarak, günlük menünüzü aşağıdaki besin kaynaklarıyla destekleyin:
- Fındık.
- Domates, çilek gibi C vitamini kaynakları ve yeterince C vitamini tüketmenin açlık kan şekeri seviyelerini ve inflamatuar reaksiyonları azalttığı düşünülmektedir.
- Somon gibi omega-3 yağ asitleri içeren balıklar.
- Yeşil sebzeler, çünkü besinler ve antioksidanlar açısından zengindirler, ancak kalorileri ve karbonhidratları düşüktür.
Kan şekeri seviyelerini sabit tutmak için kek veya paketlenmiş atıştırmalıklar gibi işlenmiş gıdaların tüketimini de sınırlamanız önerilir. Sağlıklı bir diyet benimsemeye ek olarak, düzenli egzersiz yapmak ve sigara ve alkol almak gibi kötü alışkanlıklardan kaçınmak tip 2 diyabet geliştirme riskini azaltabilir.
Sağlıksız bir yaşam tarzının sonuçlarına ek olarak, diyabetli aile üyeleri olan birinin diyabet geliştirme riski daha fazladır. Bu nedenle ailesinde diyabet öyküsü olan kişilerin diyetlerini sürdürmek de dahil olmak üzere daha sağlıklı bir yaşam tarzı benimsemeleri beklenir.
