Lezzetli tadının arkasında, kötü kolesterol seviyelerini düşürmek ve sağlıklı bir sindirim sistemini korumak gibi pekan cevizinin çeşitli sağlık yararları vardır. Bu makaledeki cevizlerin faydalarının tam açıklamasına göz atın.
Pekan cevizi, Meksika ve Amerika Birleşik Devletleri'nde yetişen ceviz ağacından gelir. Bu kuruyemişler lezzetli ve tatlı bir tada sahiptir, bu nedenle genellikle sağlıklı bir atıştırmalık seçeneği olarak kullanılırlar. Sadece bu değil, cevizler kolesterol, tuz ve karbonhidratlarda da düşüktür.
Pekan Fıstığı Besin İçeriği
Pekan cevizinin faydalarını bol besin içeriğinden alabilirsiniz. 28 gram veya yaklaşık 19 cevizde 196 kalori vardır. Bu arada, cevizlerde bulunan besinler şunları içerir:
- 20.5 gram yağ
- 4 gram karbonhidrat
- 2.7 gram lif
- 2.5 gram protein
- Vitaminler, yani A vitamini, B1 vitamini ve E vitamini
- Mineraller, yani magnezyum, fosfor, çinkove demir
Ayrıca cevizlerin diğer kuruyemişlere kıyasla tanenler ve flavonoidler gibi en fenolik bileşikleri içerdiği de bilinmektedir. Bu bileşiğin birçok faydası vardır ve bunlardan biri antioksidandır.
Cevizlerin Faydaları
Ceviz yerseniz alabileceğiniz bazı faydalar aşağıdadır:
1. Kötü kolesterol seviyelerini düşürmek
Cevizler, kandaki kötü kolesterol (LDL) seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilecek çok sayıda lif ve tekli doymamış yağ içerir. Bu sonuçta felç veya kalp krizi geçirme riskinizi azaltabilir.
2. Beyin fonksiyonunu koruyun
Cevizlerdeki tekli doymamış yağ asitleri ve çoklu doymamış yağ asitlerinin içeriği, beyin sağlığının ve fonksiyonunun korunmasında önemli bir rol oynar. Bu besinlerin hafızayı iyileştirdiğine ve Alzheimer hastalığı ve bunama gibi beyin fonksiyonuyla ilgili hastalıkları önlediğine inanılıyor.
3. Kan şekeri seviyelerini kontrol edin
Ceviz yemek de kan şekeri seviyelerinin kontrolüne yardımcı olabilir. Bunun nedeni, cevizlerdeki lif içeriğinin şekerin kana emilimini yavaşlatabilmesi ve sizi daha dolgun hale getirebilmesidir, böylece daha fazla yemeye kolayca meyilli olmazsınız.
Ek olarak, bu kuruyemişlerin glisemik indeksi de düşüktür, bu nedenle onları yemek kan şekeri seviyelerinde ani yükselmelere neden olmaz. Aslında cevizlerin, yüksek glisemik indeksi olan yiyeceklerle yenildiğinde kan şekeri seviyelerindeki ani yükselmelerin etkilerini önlediği bilinmektedir.
4. Bağışıklık sistemini destekler
A vitamini, E vitamini içerir ve çinko cevizlerde bağışıklık sistemini güçlendirebilir. Güçlü bir bağışıklık ile vücudunuz enfeksiyonlarla daha iyi savaşabilir.
Ek olarak, flavonoidlerin ve tanenlerin içeriği, vücudu Alzheimer hastalığı, Parkinson hastalığı ve kansere neden olan hücre hasarından koruyabilen antioksidanlar olarak da işlev görür.
5. Sağlıklı bir sindirim sistemini koruyun
Cevizlerin bir sonraki faydası, sağlıklı bir sindirim sistemini korumaktır. Cevizlerdeki yüksek lif içeriği, toksik maddeleri uzaklaştırabilir ve bağırsaklarda iyi bakteri veya probiyotiklerin büyümesini destekleyebilir.
Bu iyi bakteriler daha sonra bağırsak iltihabını azaltabilecek ve aşağıdakiler gibi sindirim bozuklukları riskinizi azaltabilecek yağ asitleri üretecektir: huzursuz bağırsak sendromu, Crohn hastalığı, kolon kanserine.
6. Normal kilonun kontrolü
Araştırmalar, ceviz tüketiminin daha düşük vücut kitle indeksi (BMI) ve bel çevresi ile ilişkili olduğunu göstermektedir. Bunun nedeni, cevizlerin daha uzun süre tok hissetmenizi ve iştahınızı kontrol etmenizi sağlayan lif, protein ve sağlıklı yağlar içermesidir.
Cevizleri sağlıklı bir atıştırmalık seçimi yapmak, bir sonraki öğününüzde fazla yemenizi önleyecektir.
Pekan Fıstığı Tüketmeden Önce Dikkat Edilmesi Gerekenler
Sağlığa birçok faydası olmasına ve kilo vermenize yardımcı olmasına rağmen, cevizlerin kalorilerinin oldukça yüksek olduğunu unutmayın. Bu nedenle, çok fazla ceviz tüketmek aslında kilo alımına yol açabilir ve obezite riskini artırabilir.
Bu nedenle günlük yaklaşık 28 gram veya 19-20 tane olan ceviz tüketimine dikkat etmeniz gerekiyor.
Buna ek olarak, ağaç kuruyemişlerine karşı alerjiniz varsa, örneğin Badem, kaju ve ceviz, cevizleri yerken dikkatli olmalısınız. Sebebi, büyük olasılıkla bu fındıklara da alerjiniz olacak.
Cevizlerin faydaları ve bu kuruyemişlerin günlük sağlıklı beslenmenize nasıl dahil edileceği hakkında hâlâ sorularınız varsa, doktorunuza danışabilirsiniz.
