Çeşitli araştırmalar, düzenli olarak kuruyemiş yemenin sayıları artırabilir yaşam beklentisi. bu konu şüpheli Çünküda fındığın faydalarılambazı hastalıklardan ölüm riskini azaltır.
Hemen hemen tüm fındık türleri sağlık için aynı faydalara sahiptir. Kuruyemişler doymamış yağ asitleri içerir ve içlerindeki çeşitli besinler vücut sağlığını destekleyebilir.
Fındığın Çeşitli Malzemeler ve Faydaları
Fındık, doymamış yağ asitlerinin yanı sıra vücuda iyi gelen birçok besin içerir. Bu besinler şunları içerir:
- L-arginin
Arginin, nitrik oksit üretmek için gerekli bir amino asittir. Nitrik oksitin işlevi kan damarlarını genişletmektir. Başka bir deyişle, arginin, arter duvarlarının daha elastik hale gelmesine yardımcı olabilir ve arterlerde tıkanma riskini azaltabilir.
- steroller
Steroller kandaki kolesterol seviyelerini düşürmeye yardımcı olabilir. Margarin gibi diğer ürünlere genellikle daha sağlıklı olmaları için steroller eklenir, ancak fındıklar zaten doğal olarak bitki sterolleri içerir.
- LifLifin sağlığa faydalarından biri, daha uzun süre tok hissetmenizi sağlamasıdır, bu da kilo verme çabalarına yardımcı olabilir. Diğer bir faydası ise diyabetin önlenmesine ve kandaki kolesterol seviyelerinin dengelenmesine yardımcı olabilmesidir.
- Omega yağ asitleri-3Bu, kalbi beslemeye yardımcı olabilecek bir maddedir. Omega-3 yağ asitleri kalp krizlerini önlemeye yardımcı olabilir.
- E vitaminiPlak birikmesi varsa kan damarları daralabilir. Bu, koroner kalp hastalığı ve kalp krizi riskini artıracaktır. Fındıktaki E vitamini bu riski azaltabilir.
Tüketilmesi İyi Olan Kuruyemiş Çeşitleri
Fındığın pek çok faydası vücut sağlığına iyi gelse de kuruyemiş tüketimi hala sınırlıdır. Fındıkların yaklaşık %80'i iyi yağlardır, ancak kalorileri de yüksektir. Önerilen miktar, küçük bir avuç fındık veya iki yemek kaşığı fıstık ezmesidir. Yumurta, süt veya peynir gibi doymuş yağ içeren gıda gruplarının yerine kullanılabilir.
Ağaçta yetişen kuruyemişler ve toprakta yetişen kuruyemişler olmak üzere iki çeşit kuruyemiş vardır. Ağaçlarda yetişen fındıklar arasında badem, ceviz, kaju fıstığı, cevizler, antep fıstığı ve ceviz bulunur. Örneğin, toprakta yetişen kuruyemişler yerfıstığıdır.
İşte günlük menünüzü veya atıştırmalık olarak yapabileceğiniz kuruyemiş çeşitleri:
- cevizCeviz yiyerek, içlerindeki yüksek E vitamini içeriği nedeniyle daha fazla antioksidan alabilirsiniz. Diğer bazı kuruyemiş türleri, cevizin antioksidan içeriğinin sadece yarısına sahiptir.
- BademKilo verme programındaysanız badem tüketmeniz önerilir. Badem içerdiği lif, yağ ve protein sayesinde hızlı bir şekilde tok hissetmenizi sağlar. Fındıkta bulunan yağ türü de zeytinyağında bulunanla aynıdır, yani tekli doymamış yağ. Bu tek maddenin avantajlarının kalp sağlığını korumak için faydalı olduğu söyleniyor.
- cevizlerCevizler, diğer kuruyemiş türleriyle karşılaştırıldığında en fazla antioksidan içerir. Vitamin miktarının içeriği de yüksektir, bu da 19 vitamine ulaşır. Bu fındıkların faydaları, dejeneratif bir nörolojik hastalık olan Lou Gehrig hastalığını yavaşlatabilir.
- Antep fıstığıBu tür kuruyemişler, beta karoten, gama tokoferol ve lutein dahil olmak üzere vücuttaki antioksidanların seviyesini artırabilecek maddeler içerdiğinden kandaki kolesterol seviyelerini düşürmek için çok iyidir. Antep fıstığı, kötü kolesterol olarak bilinen LDL seviyelerini düşürmenin yanı sıra, sağlıklı göz ve cildi korumak için de iyidir.
- Yer fıstığıÖnceki kuruyemiş türlerinden farklı olsa da, kalp sağlığına iyi gelen protein ve doymamış yağlar nedeniyle yer fıstığının faydaları da büyüktür.
Yer fıstığının sunumuna ve işlenmesine dikkat edin
Yer fıstığı da dahil olmak üzere hemen hemen tüm kuruyemiş türleri, nispeten aynı besin içeriğine sahiptir. Unutulmaması gereken nokta, kuruyemişleri ilavesiz tüketmeniz tavsiye edilir. Tuz, şeker veya çikolata eklediğinizde fındıkların faydaları optimal değildir.
Ayrıca kuruyemişlerin işlenmesine daha fazla dikkat edilmesi önerilir. Bir araştırma, çok fazla kızarmış gıda yemenin sağlık üzerinde kötü bir etkisi olacağını, yani yüksek kolesterol, obezite, yüksek tansiyon ve kalp hastalığına neden olacağını ortaya koydu.
Halen araştırılıyor olsa da antioksidan içeriği ile kalbi koruması beklenen zeytinyağı ile kızartmanız önerilir.
Fındığın sağlık için elde edilebilecek faydaları az değildir. Ancak tükettiğiniz miktara dikkat edin. Özel sağlık durumlarınız varsa doğru miktarda tüketim için bir doktora danışmalısınız.