Maydanozun faydalarını pek kimse bilmez, bu yüzden çoğu zaman bu bitki sadece bir dekorasyon olarak kabul edilir ve diyetten çıkarılır. Rağmen, Maydanozun çeşitli sağlık yararları vardırm, diğerleri arasında kemik sağlığını desteklerve çeşitli kronik hastalıkları önler.
A vitamini, C vitamini, K vitamini, magnezyum, demir ve potasyum içeren besin içeriği sayesinde maydanozun sağlığa faydaları elde edilebilir. Ayrıca maydanoz, vücuttaki serbest radikallerle savaşabilen flavonoidler ve karotenoidler de içerir.
Maydanozun Sağlığa Faydaları
Maydanozun aşağıdakiler dahil olmak üzere çeşitli sağlık yararları vardır:
1. Çeşitli kronik hastalıkları önleyin
Maydanoz tüketimi, C vitamini, flavonoidler ve karotenoidler olmak üzere 3 önemli antioksidan içerdiğinden çeşitli hastalıkların önlenmesine yardımcı olabilir. C vitamini, dayanıklılığı artırmak ve vücudu kronik hastalıklara neden olan serbest radikallerden korumak için faydalıdır.
Aynı şekilde flavonoidler ile. Araştırmalar, bu maddeden zengin bir diyetin tip 2 diyabet, kolon kanseri ve kalp hastalığı geliştirme riskini azaltabileceğini gösteriyor. Bu arada karotenoidler akciğer kanseri geliştirme riskini azaltabilir.
2. Kemik sağlığını destekler
2 yemek kaşığı maydanozun içerdiği K vitamini günlük K vitamini ihtiyacını karşılayabilmektedir. K vitamini, kemik sağlığının korunmasında ve kemik yoğunluğunun artmasında önemli rol oynayan bir besindir..
Çeşitli araştırmalar, düzenli olarak K vitamini içeren yiyecekleri yemenin kırık riskini %22'ye kadar azaltabildiğini göstermiştir. Maydanozda bulunan K vitamininin yanı sıra kemik sağlığına da iyi gelen besinler kalsiyum, potasyum ve magnezyumdur.
3. Göz sağlığını koruyun
Maydanoz, göz sağlığını korumaya ve geliştirmeye yardımcı olabilecek 3 önemli karotenoid içerir. Üç karotenoid, lutein, beta karoten ve zeaksantindir.
Maydanozda bulunan lutein ve zeaksantin, yaşlanmaya bağlı olarak oluşan makula dejenerasyonunu önlemede faydalıdır. Bu arada maydanozdaki beta karoten, vücut tarafından gözün en dış tabakası olan korneayı ve konjonktivayı korumak için önemli olan bir vitamin olan A vitaminine dönüştürülebilir.
4. Kalp sağlığını iyileştirir
Maydanozun bir diğer faydası da kalp sağlığını iyileştirmesidir. Bu faydalar maydanozun folik asit içermesi ve karotenoidlerin oldukça yüksek olması nedeniyle elde edilebilir.
Bir çalışmada karotenoidler açısından zengin bir diyetin kalp hastalığı riskini azaltabileceği kanıtlanmıştır. Bunun nedeni karotenoidlerin kan basıncını düşürmede, iltihabı azaltmada ve kötü kolesterol seviyelerini düşürmede önemli bir role sahip olmasıdır.
5. Melazmayı azaltır
Daha fazla araştırmaya ihtiyaç duyulmasına rağmen, bir çalışma, yüze uygulanan maydanozla demlenmiş suyun melazma nedeniyle yüzdeki koyu lekelerin azaltılmasına yardımcı olabileceğini göstermektedir. Ancak kullanırken dikkatli olmalısınız çünkü bazı kişilerde ciltte alerjik reaksiyonlar meydana gelebilir.
Maydanoz sadece yemeği güzelleştirmek ve lezzetini arttırmakla kalmaz, aynı zamanda çok besleyici ve sağlığa faydalıdır. Ayrıca maydanoz, keskin bir tada sahip gıdaların neden olduğu kokuları da nötralize edebilir. Bu nedenle, bundan böyle diyetinize daha sık maydanoz eklemenin zararı olmaz.
Ancak özellikle böbrek hastalığınız varsa maydanozun fazla tüketilmemesi gerektiğini unutmayın. Maydanoz, hastalığı daha da kötüleştirmesinden korkulan kimyasallar içerir. Hamilelerde ise düşüklere neden olabileceğinden korkulduğu için maydanoz tüketimi sınırlandırılmalıdır.
Maydanozun sağlığa faydaları değişkenlik gösterir, ancak özellikle belirli tıbbi durumlardan muzdaripseniz yan etkileri göz ardı etmeyin. Bu nedenle, maydanozu tedavi olarak kullanmadan önce bir doktora danışmak iyi bir fikirdir.
