Şeker alımınız azaltılsa bile, yine de tatlı yiyeceklerin veya içeceklerin tadını çıkarabilirsiniz. İşin püf noktası, şekeri neredeyse hiç kalori içermeyen stevia gibi doğal tatlandırıcılarla değiştirin.
Stevia, Stevia rebaudiana bitkisinin yaprak özünden elde edilir. Bu bitki, Güney Amerika ve Asya'da uzun yıllardır tatlandırıcı olarak kullanılan, yapraklarının işlenmiş bir ürünü olan tatlandırıcı steviol glikozit içerir. Tadı normal şekerden 200 ila 300 kat daha tatlıdır. Bir bakıma, küçük bir tutam stevia tozu, yaklaşık bir çay kaşığı toz şekere eşdeğerdir.
Birçok kez tatlı olmasına rağmen, stevia neredeyse hiç kalori içermez. Stevia tüketildiğinde, steviol'e parçalanacak ve vücut tarafından emilecektir. Bununla birlikte, vücut steviol depolamaz, aksine hızlı bir şekilde idrar ve dışkı şeklinde atar.
Stevia ve Diyabet
Şeker hastasıysanız endişelenmeyin. Stevia'nın kan şekeri seviyelerini kontrol altında tutmaya yardımcı olduğu düşünülmektedir. 12 diyabet hastası ve 19 sağlıklı insan üzerinde yapılan bir araştırmaya göre, stevia'nın glikoz ve insülin seviyelerini önemli ölçüde düşürebildiğinin düşünüldüğü bulundu. Düşük kalorili içeriğine rağmen, stevia yemek yedikten sonra bizi tok ve tok hissettirebilir.
Diğer birkaç çalışma, günde %91 steviosid içeren 1000 mg stevia yaprağı ekstresi tüketmenin, tip 2 diyabetlilerde yemek sonrası kan şekeri düzeylerini %18 oranında azalttığını göstermiştir.
Stevia'nın kan şekerini kontrol etmede kullanımına ilişkin araştırmaların hala daha fazla kanıt ve çalışma gerektirmesine rağmen, stevia'nın ayrıca antioksidan ve antidiyabetik özelliklere sahip olduğu, böylece serbest radikallerle savaşabileceği, glikoz toleransını önemli ölçüde iyileştirdiği, insülin üretimini ve etkisini artırdığı, kanı stabilize ettiği düşünülmektedir. şeker seviyeleri ve tip 2 diyabetli kişilerde komplikasyon riskini azaltır.
Stevia Kullanımı
Stevia, toz şeker yerine kullanılabilir ve kahve, çay, limonata, meyve suları, smoothie'ler veya sade yoğurtla karıştırılabilir. Ek olarak, stevia kek veya kurabiye yapmak için de kullanılabilir, sadece tüketildikten sonra acı bir tat hissi bırakması muhtemeldir.
Ancak doğal olsa da stevia tüketiminde dikkatsiz ve aşırıya kaçmayın. 4 mg/kg vücut ağırlığı kadar stevia tüketilmesi önerilir. Yani 50 kg ağırlığındaysanız günde 200 mg'dan fazla stevia tüketmeyin. Ayrıca stevia içermeyen diğer yiyecek veya içeceklerden şeker alımına da dikkat edin.
Şeker, vücudun ana enerji kaynağı olarak gerçekten ihtiyaç duyduğu bir şeydir. Bununla birlikte, çok fazla şeker sağlık için iyi değildir ve biri diyabet olan çeşitli hastalıklara neden olabilir. Bu nedenle, kandaki glikoz seviyelerinin dengesini korumak için günlük şeker tüketiminin azaltılması ve sınırlandırılması önerilir. Bu, özellikle diyabetli insanlar için herkes için geçerlidir.
Kan şekeri düzeylerini kontrol ederken, onu etkileyen çeşitli yönlere dikkat edin, dengeli bir beslenme alımını sürdürerek, günlük şeker tüketimini kontrol ederek, yeterli dinlenme ve vücut sıvılarını alarak, düzenli ve düzenli egzersiz yaparak her zaman sağlıklı bir yaşam tarzı sürdürmeniz önerilir. Unutmayın, stevia kullanımı normal şeker yerine yardımcı olabilir, ancak bu doktor tarafından verilen ilacın yerini alabileceği anlamına gelmez. Bu nedenle, stevia kullanımı, beslenme ve ilaçlarınız hakkında doktorunuza danışmaktan çekinmeyin.
