Yeşil, kırmızı veya siyah üzümler vardır. Sadece tadı güzel olmakla kalmaz, üzümün sağlığa faydaları da az değildir. Üzümlerin faydaları çiğ yenildiğinde veya meyve suyu, jöle, üzüm reçeli ve diğer işlenmiş formlarda işlendikten sonra elde edilebilir.
Üzüm, meyveye parlak rengini veren bileşikler olan polifenoller içerir. 6.000-8.000 yıl önce ekilen bu meyvede bulunan polifenol antioksidan içeriği, vücudu hastalıklardan ve çevresel hasarlardan korur, serbest radikallerle savaşmaya yardımcı olur.
Üzümün Sağlığa Çeşitli Faydaları
Aşağıdakiler de dahil olmak üzere üzümlerin hissedebileceğiniz çeşitli faydaları vardır:
1. Kan damarı ve kalp rahatsızlıklarının üstesinden gelmek
Üzümdeki polifenol içeriğinin kalp rahatsızlıklarını önlemeye, serbest radikallerle savaşmaya, yüksek tansiyon ve damar sertliği riskini azaltmak için anti-inflamatuar ve antitrombosit etkilere sahip olduğuna ve endotel fonksiyonunu desteklediğine inanılmaktadır.
2. Kanseri önleyin
Üzüm kabuğu ve çekirdeği özütü, ağız, yemek borusu, yutak, akciğer, endometriyal, kolon, pankreas ve prostat dahil olmak üzere çeşitli kanser türlerini yavaşlatmaya veya önlemeye yardımcı olabilecek doğal bileşenler içerir.
3. Kronik venöz yetmezlik semptomlarını azaltın
Üzüm çekirdeği ekstresi kanseri önlemenin yanı sıra ağır bacaklar, yorgunluk, gerginlik, ağrı ve karıncalanma gibi kronik venöz yetmezlik semptomlarını azaltmaya da yardımcı olabilir. Araştırmaya göre, bazı üzüm yaprağı ekstresi 6 hafta sonra şişmiş ayakları azaltabilir.
4. Yüksek tansiyonu düşürmek
Araştırmalara göre üzümdeki yüksek antioksidan içeriği yüksek tansiyonu düşürmeye yardımcı olabilir. Ayrıca üzümün potasyum içeriği de yüksektir, bu da sodyumun vücuttaki etkilerini ortadan kaldırmaya yardımcı olur, böylece yüksek tansiyon düşürülebilir.
5. Belleği geliştirin
Araştırmalar, antioksidanlar açısından zengin meyvelerin oksidatif stresi azaltarak yaşlanmayı yavaşlattığını, sözel hafızayı ve motor işlevini geliştirdiğini ve Alzheimer hastalığı gibi nörolojik bozuklukları tedavi ettiğini gösteriyor.
6. Diyabet riskini azaltın
Bir araştırma, haftada üç porsiyon üzüm, yaban mersini kuru üzüm, elma veya armut tüketiminin tip 2 diyabet riskini azaltabileceğini gösteriyor. .
7. Gözün retinasını korur
Araştırmaya göre, düzenli olarak tüketilen üzüm, maküler dejenerasyon gibi gözün retina bozukluklarını önlemeye yardımcı olabilir. Üzüm çekirdeği ekstresi tüketmek, çok parlak ışık görmekten kaynaklanan gözlerdeki stresi azaltmaya da yardımcı olabilir.
8. Yaşlanmayı yavaşlatır
Üzüm ayrıca dejeneratif hastalıkları önlemeye, uzun ömür genlerini aktive etmeye ve hücrelerin daha uzun yaşamasına yardımcı olan resveratrol içerir. Ek olarak üzümler, iltihaplanmayı azaltmaya ve cilt hassasiyetini artırmaya yarayan esansiyel yağ asidi linolenik gibi çoklu doymamış yağlar da içerir.
Üzümün sağlık için çeşitli faydaları vardır, bu yüzden bu meyveyi her gün sağlıklı yemek menüleri listesine atlamak çok yazık. Üstelik üzümlerin kolay elde edilmesi ve doğrudan tüketilebilmesi, günlük menüler için pratik hale getiriyor.
