Sebze yemeyi sevmeyenler için sebze suyu tüketimi bir seçenek olabilir. Sebze sularındaki lif miktarı bütün sebzelerden hala daha düşük olsa da, sebze suları sağlığa iyi gelen önemli vitamin ve mineraller içerir.
Sebze suyu hazırlarken, tüketildiğinde dilde "dostça" bir tada sahip olması için işlemede yaratıcı olabilirsiniz. Birkaç tür sebzeyi veya taze meyve gibi diğer malzemeleri karıştırmak, tüketildiğinde sebze sularının tadını daha lezzetli ve besleyici hale getirebilir.
Sebze Suyu Tüketmenin Faydaları
Sebze suyunun düzenli tüketilmesi halinde bağışıklık sistemini korumak da dahil olmak üzere çeşitli faydaları vardır. Özellikle meyve suyuna işlenen sebzeler C vitamini ve yüksek antioksidan içeriyorsa.
Ek olarak, sebze suyu tüketiminin vücuttaki toksinleri atmaya, kilo vermeye, kolesterol seviyelerini düşürmeye ve kalp sağlığını iyileştirmeye yardımcı olabileceğine inanılmaktadır.
Çeşitli Sebze Suyu Seçenekleri
Lezzet konusunda şüpheleri olduğu için sebze suyu tüketmeye hala gönülsüz olanlar için aşağıdaki sebze suyu tarifi denemeye değer. Diğer meyve veya sebzelerle birleştirilen sebze suları daha lezzetli bir tada sahip olma eğilimindedir.
İşte evde deneyebileceğiniz bazı sebze suyu tarifleri:
1. Domates
Domates, birçok insanın favori sebze sularından biridir. Çekici rengi ve lezzetli tadının yanı sıra domates suyunun da çeşitli faydaları olduğuna inanılmaktadır. Bunlardan biri de içerisinde magnezyum, potasyum ve antioksidanlar içerdiğinden kalp sağlığını desteklemektir.
Domates suyuna çok fazla şeker eklenmesi tavsiye edilmese de, kereviz, havuç, pancar veya portakal gibi diğer sebze ve meyvelerle karıştırabilirsiniz. Domatesleri diğer sebze veya meyvelerle birleştirmek sadece tadı daha çeşitli kılmakla kalmaz, aynı zamanda içindeki besinleri de ekler.
2. Havuç
Havuç, A vitamini, B6 vitamini, K vitamini, biyotin, potasyum ve karoten gibi çeşitli önemli besinleri içerir ve bu da onları sebze suyu için faydalı bir seçim haline getirir. Havuç çekici bir renge ve oldukça tatlı bir tada sahiptir, pek çok insan havuç suyunu sever.
Ancak havuç tadını sevmeyenler için, elma ve portakal gibi diğer malzemelerle birlikte havuç suyu bir seçenek olabilir. Bu iki meyve, havuç suyunun tadını daha tatlı ve daha az acı hale getirebilir. Bu üç bileşenin bir karışımının bile dayanıklılığı artırabileceğine inanılıyor.
3. Kereviz
Kereviz sadece yemeklerin tamamlayıcısı olarak değil, meyve suyu olarak da kullanılabilir. Kereviz suyu, içinde çeşitli önemli besinler bulunduğundan en sağlıklı sebze sularından biri olarak kabul edilir.
Kerevizde bulunan antioksidanlar, iltihap önleyici ve lif içeriği, dayanıklılığı ve sindirim sistemi sağlığını iyi bir şekilde koruyabilir, pek çok insan onu tüketmekle ilgilenir.
Kereviz suyunun faydalarından yararlanmak için kereviz suyunu karışım olmadan tüketmeniz tavsiye edilir. Ama tadı dilinize uygun değilse kereviz ile karıştırabilirsiniz. lahana ve domates.
4. Brokoli
Dikkate değer bir sonraki sebze suyu brokoli suyudur. Brokoli, C vitamini, K vitamini, folat ve beta karoten gibi çeşitli önemli besinleri içerdiğinden, bu suyun çeşitli faydalar sağladığı düşünülmektedir.
Brokoliyi karışık sebzelerle veya ıspanak, limon, armut ve kereviz gibi diğer meyvelerle sıkabilirsiniz. Brokolinin bu bileşenlerle birleşimi, kemik sağlığına faydalı olan günlük K vitamini ihtiyacının karşılanmasına yardımcı olur.
Sebze suları çeşitli sağlık yararları getirse de, meyve suyu sıkma işlemi sebzelerdeki lif içeriğinin bir kısmını ortadan kaldırma potansiyeline sahiptir. Sebzelerde bulunan lif içeriği ise vücut ve sindirim sistemi sağlığının desteklenmesinde önemli bir role sahiptir. Sebze suyu veya günlük ihtiyacınız olan sebze ihtiyaçlarını bir beslenme uzmanına danışabilirsiniz.
