Meyve ve sebzeleri yıkarken sabun kullanan pek az insan yoktur. Sabunun yüzeye yapışabilecek bakteri ve pestisitleri yok edebileceğini düşünüyorlar. Ancak meyve ve sebzeleri sabunla yıkamak güvenli midir?
Meyve ve sebzeler vücudun ihtiyaç duyduğu çeşitli vitamin, mineral ve diğer maddeleri içerir. Düzenli meyve ve sebze tüketimi ideal vücut ağırlığını koruyabilir, normal kolesterol ve kan basıncı seviyelerini koruyabilir ve çeşitli hastalık riskini azaltabilir. Bu faydaları elde etmek için meyve ve sebzelerin tüketilmeden önce temiz tutulması da bir o kadar önemlidir.
Meyve ve Sebzeleri Yıkamak İçin Sabun Kullanmanın Güvenliği
Meyve ve sebzelerin işlenip tüketilmeden önce uygun şekilde yıkanması gerekir. Bunun nedeni, bitki gübresi olarak kullanılan organik gübrelerin, meyve ve sebzelerin kabuklarının yüzeyine yapışan mikrop ve bakterileri içerebilmesidir.
Ayrıca ekim işleminden kaynaklanan pestisitler gibi kimyasal kalıntılar da meyve ve sebze kabuklarının yüzeyine yapışabilir. Yıkanmadıkları takdirde pestisitler vücuda girebilir, daha sonra vücut hücrelerine zarar verebilir ve organ fonksiyonlarına müdahale edebilir.
Bununla birlikte, meyve ve sebzelerin nasıl yıkanacağı toplumda hala artıları ve eksileri meselesidir. Bakteri ve pestisitlerin tamamen yok edilmesi için meyve ve sebzelerin sabunla yıkanması gerektiğini düşünenler olduğu gibi, meyve ve sebzelere maruz kalındığında sabundaki kimyasalların iyi olmadığına inananlar da var.
Aslında meyve ve sebzeleri yıkamak ister bulaşık sabunu, el sabunu, ister antibakteriyel sabun veya etiketli sabun olsun, herhangi bir sabun kullanmaya gerek yoktur. Gıda sınıfı. Bunun nedeni, sabun kalıntılarının meyve ve sebzelerin yüzeyine hala yapışabilmesi ve aslında vücut üzerinde kötü bir etkisi olmasıdır.
Bir çalışmada, meyve ve sebzeleri yıkamak için özel bir formüle sahip sabun ürünlerinin, bakteri ve pestisitleri yok etmede, meyveleri musluk suyuyla yıkayıp ovalamaktan daha etkili olmadığı bulundu. Yani sabun kullanımı hala tavsiye edilmiyor, değil mi?
COVID-19 pandemisinin mevcut durumunda, insanlar gıdalardan virüse maruz kalma korkusuyla gıda hijyeni konusunda daha bilinçli hale gelebilir. Ancak meyve ve sebzelere alkol veya dezenfektan sıkmayın, tamam mı? Bu aslında vücut sağlığı için çok tehlikelidir.
Şimdiye kadar, COVID-19'un meyve ve sebzeler de dahil olmak üzere yiyecekler yoluyla bulaşabileceğine dair bir kanıt yok.
Meyve ve Sebzeleri Yıkamanın Doğru Yolu
Meyve ve sebzeleri yıkamanın en iyi yolu su kullanmaktır. Bir araştırma, akan suyun meyve ve sebzelerin yüzeyine yapışabilen birçok pestisit türünü azalttığı kanıtlanmıştır.
Daha fazla ayrıntı için, uygulayabileceğiniz meyve ve sebzeleri yıkamak için bir kılavuz:
- Meyve ve sebzelere dokunmadan önce ellerinizi sabun ve suyla yıkayın.
- Meyve ve sebzeleri akan su altında yıkayın ve kir tamamen çıkana kadar yüzeyi nazikçe ovalayın.
- Kavun veya salatalık gibi yoğun kabuklu meyve ve sebzelerin kabuklarını temizlemek için yumuşak bir fırça kullanın.
- Ispanak, marul, yeşil soğan ve diğerleri gibi sebzeler için akan su altında yıkayın, kalan kiri çıkarmak için bir kase soğuk suya batırın ve ardından tekrar akan su altında durulayın.
- Meyve ve sebzeler tamamen temizlendikten sonra hemen bir mendil veya temiz bir bezle kurulayın.
Meyve ve sebzelerin doğru şekilde işlenmesinin yanı sıra temiz tutulması da yapılması gereken önemli bir şeydir, evet. Haydi, meyve ve sebzelerin yüzeyindeki bakteri, mikrop ve kimyasal kalıntıların tamamen kaybolması için yukarıdaki meyve ve sebze yıkama ipuçlarını uygulayın.
Ayrıca meyve ve sebzeleri temizlemek için herhangi bir sabun kullanmadığınızdan emin olun, tamam mı? Meyve ve sebzelerin nasıl yıkanacağı veya diğer sağlık ipuçları hakkında hala sorularınız varsa, bir doktora danışmaktan çekinmeyin.
