Yarım haşlanmış yumurtalar lezzetlidir. Bununla birlikte, az pişmiş yumurtalar bakteriyel kontaminasyona karşı hassastır. Salmonella gıda zehirlenmesine ve diğer sağlık sorunlarına neden olabilir. Az pişmiş yumurtaların tehlikelerinin neler olduğunu ve onları nasıl güvenle yiyeceğinizi bilin.
Bakteriyel enfeksiyon Salmonella Genellikle az pişmiş yumurtalar da dahil olmak üzere çiğ veya az pişmiş gıdaların tüketilmesinden kaynaklanır. Bu bakteriler yumurtanın dışında (kabuğunda) veya içinde bulunabilir ve yumurtanın şeklini, kokusunu, hatta tadını değiştirmezler.
Ancak, yumurta veya diğer protein kaynaklarını iyice pişirirseniz bu bakteriler öldürülebilir. Henüz yarı pişmiş veya olgunlaşmamış yumurtalar, sıvı sarısının yapısından görülebilir.
Bakteri Tehlikesi Salmonella Yarım Haşlanmış Yumurta
Bakteri bulaşmış bir kişi Salmonella Yarı pişmiş yumurta tüketmek sonucunda mide bulantısı, kusma, ateş, titreme, baş ağrısı, mide krampları ve kanlı bağırsak hareketleri gibi belirtiler yaşayabilirsiniz. Bu belirtiler 4-7 gün sürebildiği gibi ishalin eşlik etmesi halinde 10 güne kadar ulaşabilir.
Bakteriyel enfeksiyon Salmonella ayrıca tifo veya tifüse neden olabilir ve derhal tedavi edilmezse ölüme yol açabilir.
Ek olarak, bakterilerle enfekte olduğunda ciddi sağlık sorunları yaşamaya eğilimli birkaç grup vardır. Salmonella hamile kadınlar, bebekler ve küçük çocuklar, yaşlılar ve zayıf bağışıklık sistemi olan insanlar gibi az pişmiş yumurtalarda.
Bazı insanlar kısa sürede iyileşirse, yukarıdaki hassas gruplardan bazıları daha uzun süre iyileşir ve bakterilerle enfekte olduklarında daha şiddetli semptomlara sahip olurlar. Salmonella az pişmiş yumurtalardan veya diğer az pişmiş yiyeceklerden.
Bakteriyel Enfeksiyonlar Nasıl Önlenir Salmonella Yarım Haşlanmış Yumurtadan
Bakteriyel enfeksiyon Salmonella aslında tavukları aşılayarak önlenebilir, bu nedenle yarı pişmiş yumurta yeseniz bile hala güvenlidir. Ancak yumurtadan çıkan tavuğun aşılanıp aşılanmadığı belli olmadığı sürece yumurtaları pişene kadar pişirmeniz tavsiye edilir.
Yarı haşlanmış yumurtalar, kendiniz işlenmenin yanı sıra mayonez, tiramisu, dondurma ve salata sosu gibi yemeye hazır ürünlerde de yaygın olarak bulunur.
Az pişmiş yumurtaya dayalı bir yemek yapmak istiyorsanız, süpermarketlerde bulunan pastörize yumurtaları kullanmayı deneyin çünkü yumurtaları pastörizasyon işlemiyle ısıtmak bakterileri öldürebilir. Salmonella yumurtanın üzerinde.
Yumurtaları tamamen pişene kadar pişirmenin yanı sıra bakteriyel enfeksiyonlardan korunmak için yapabileceğiniz birkaç yol vardır. Salmonella, yani:
- Yumurta içeren yiyecekleri hemen tüketin veya buzdolabında saklayın. Yumurtaları veya yumurta içeren yiyecekleri 2 saatten fazla oda sıcaklığında saklamaktan kaçının.
- Yumurtaları her iki tarafta eşit şekilde kızartın veya kaynar suda en az 7 dakika kaynatın.
- Yumurtaları 28 günden fazla saklamamaya dikkat edin.
- Yumurtaları buzdolabına diğer yiyeceklerden ayrı olarak yerleştirin.
- Kabukları çatlamış yumurtaları satın almaktan ve işlemekten kaçının.
- Haşlanmış yumurtaları buzdolabında 3 günden fazla saklamaktan kaçının.
- Bakterilerin yayılmasını önlemek için yumurtaları kullanmadan önce ve sonra ellerinizi yıkayın.
- Yumurta pişirme kaplarını ılık suyla temizleyin.
- Yumurtaları işledikten sonra antibakteriyel sıvı veya sıcak su püskürterek mutfak yüzeylerini temiz tutun.
- Yarı haşlanmış yumurtaların tadını çıkarmak istiyorsanız pastörize edilmiş yumurtaları tercih ettiğinizden emin olun.
Yarım haşlanmış yumurta tüketimini seven birkaç kişi değil. Bununla birlikte, bakteriyel enfeksiyonları önlemek için pişmiş yumurta yemek tavsiye edilir. Salmonella bu olabilir. Güvende olmak için yumurtaları tuzsuz kaynatarak veya yağsız karıştırarak işleyebilirsiniz.
Yumurtaları yağ banyosunda kızartmaktan kaçının çünkü bu, kan kolesterol düzeylerinde bir artışı tetikleyebilecek yağ içeriğini artıracaktır.
Yukarıda belirtildiği gibi az pişmiş yumurta yedikten sonra gıda zehirlenmesi belirtileri yaşarsanız, tedavi için derhal doktorunuza başvurun.
