Ravent hala Endonezya halkına yabancı geliyor. Ancak, raventin sağlığa faydalarının az olmadığını biliyor muydunuz? Bu bitki binlerce yıl öncesinden beri Çinliler, Araplar ve Yunanlılar tarafından çeşitli hastalıkların tedavisi için kullanılmaktadır.
Ravent (Rheum rhabarbarum) Doğu Asya, Avrupa ve Kuzey Amerika gibi dağlık ve ılıman bölgelerde yetişen bir sebze türüdür.
Ravent yaprakları toksin ve yüksek oksalik asit içerdiğinden tüketilemez. Bu nedenle, raventin tüketilebilecek tek kısmı kırmızımsı sapıdır. Ravent tadı alındığında ferahlatıcı ekşi bir tat verecektir.
Ravent İçerisinde Bulunan Besinler
100 gram raventte yaklaşık 70 kalori ve aşağıdaki çeşitli besinler bulunur:
- 18 gram karbonhidrat
- 1.5 gram lif
- 0.8 gram protein
- 14 gram şeker
- 75 miligram kalsiyum
- 0.2 miligram demir
- 10 miligram magnezyum
- 10-15 miligram fosfor
- 230 miligram potasyum
- 5.5 miligram kolin
- 5.5-6 miligram C vitamini
Ravent ayrıca az miktarda da olsa selenyum, folat, A vitamini, B vitamini, E vitamini ve K vitamini gibi diğer besinleri de içerir. Bu sebzeler ayrıca polifenoller, antosiyaninler, likopen gibi antioksidanların yanı sıra lutein ve zeaksantin içerir.
Ravent'in Sağlığa Faydaları
Ravent, salata, patates kızartması gibi çeşitli yemekler olarak tüketilebilmesinin yanı sıra ot olarak da tüketilebilir. Aşağıdakiler, raventin çeşitli sağlık yararlarıdır:
1. Kabızlığı önleyin ve tedavi edin
Ravent gibi lif içeren yiyecekler sindirimi iyileştirmeye yardımcı olabilir. Ravent veya diğer lifli gıdaların tüketiminin kabızlığı önlemeye ve tedavi etmeye iyi geldiği bilinmektedir.
2. Kalp sağlığını ve işlevini koruyun
Ravent, kolesterolü düşürmeye yardımcı olabilecek lif, antioksidanlar ve vitaminler ve mineraller içerir. Çeşitli araştırmalar, düzenli ravent tüketiminin kötü LDL kolesterol seviyelerini %9 ve toplam kolesterolü yaklaşık %8 oranında azaltabildiğini göstermektedir.
Azalan kolesterol seviyeleri, kardiyovasküler hastalığa neden olabilen kolesterol birikimine (ateroskleroz) bağlı kan damarlarındaki tıkanmaları önleyebilir. Ayrıca ravent, kan basıncının kontrolünde önemli bir rol oynayan potasyum da içerir.
Bu nedenle ravent, kalp hastalığı ve kalp krizi riskini azaltmak için tüketime uygundur.
3. Kemik sağlığını koruyun
Raventteki kalsiyum ve K vitamini içeriği, kemik dokusu oluşturma sürecini desteklemek için faydalıdır. Bu nedenle, ravent, kemik gücünü ve sağlığını korumak ve osteoporoz riskini azaltmak için tüketim için iyidir.
4. Kanser riskini azaltır
Raventin aynı derecede önemli olan faydalarından biri de kanser riskini azaltabilmesidir. Raventteki antioksidan içeriğin, vücuttaki kanser hücrelerinin büyümesinin tetikleyicilerinden biri olan serbest radikallerle savaşmak için faydalı olduğu bilinmektedir.
5. İltihabı hafifletir
Çin ve Yunanistan gibi bazı ülkelerde, ravent, vücuttaki iltihaplanma nedeniyle ateş ve ağrıyı tedavi etmek için uzun süredir geleneksel bir ilaç olarak kullanılmaktadır.
Bu faydaları, raventin iltihap önleyici maddeler içerdiğini gösteren çeşitli çalışmalarla da desteklenmektedir, bu nedenle vücuttaki iltihaplanmayı azaltmak için faydalıdır.
6. Sağlıklı gözler
Ravent, A vitamini ve lutein, zeaksantin ve likopen gibi göz sağlığına iyi gelen antioksidanlar içerir. Ravent alımının göz hasarını önlemeye ve yaşlanmaya bağlı katarakt ve makula dejenerasyonu gibi göz hastalıkları geliştirme riskini azaltmaya iyi geldiği bilinmektedir.
Yukarıdaki çeşitli özelliklere ek olarak, raventin yara iyileşme sürecini hızlandırmak, obeziteyi önlemek, bakteri ve parazitleri yok etmek için de faydalı olduğuna inanılmaktadır.
Ne yazık ki, raventin çeşitli faydaları sadece küçük ölçekli çalışmalarla bilinmektedir. Bugüne kadar, raventin sağlık yararlarının etkinliğini ve tedavi olarak işlevini inceleyen hiçbir klinik çalışma yapılmamıştır. Bu nedenle, raventin sağlık yararlarına ilişkin verilerin daha fazla araştırılması gerekmektedir.
Ravent Tüketmeden Önce Dikkat Edilmesi Gerekenler
Ravent vücuda iyi gelen çeşitli besinleri içermesinin yanı sıra özellikle yapraklarında kalsiyum oksalat da içerir.
Kalsiyum oksalat fazla tüketilirse, çeşitli organlarda kalsiyum oksalat kristallerinin birikmesi olan hiperoksalüriye neden olabilir. Bu durum böbrek taşı oluşumunu ve böbrek yetmezliği riskini tetikleyebilir.
Ravent tüketmek istiyorsanız, aşırıya kaçmamak için alımınızı sınırlamanız ve toksin içeren ravent yapraklarını tüketmekten kaçınmanız önerilir. Raventi tamamen pişene kadar işlemeyi unutmayın, böylece oksalik asit seviyeleri azalır ve yemek daha sağlıklı olur.
Günlük sağlıklı beslenmenize eklerseniz raventin faydalarından yararlanabilirsiniz. Ancak raventi ek veya bitkisel ilaç olarak almak istiyorsanız öncelikle doktorunuza danışmalısınız.
