İnsanlar genellikle nehirlere ve denizlere plastik atık ve atık atar. Bu sorumsuz hareket, nihayetinde bu sularda yaşayan balık ve deniz hayvanlarını tüketen insan vücuduna zarar verecektir. Gıda ağı sistemleri onları anlamanıza yardımcı olacaktır.
Bir besin ağı, bir ekosistemdeki bir besin zinciri ile diğeri arasındaki bağlantıdır. Besin zincirinin kendisi, bir canlıyı tüketen başka bir canlıdan oluşur. Bu nedenle bir canlı birden fazla besini yiyebilir ve bir canlı birden fazla canlı tarafından yenebilir ve böylece bir besin ağı oluşur.
Besin ağı sisteminde bir dengesizlik veya bozukluk varsa, insanlar da dahil olmak üzere, buna dahil olan tüm canlılar için sağlık etkileri olacaktır.
Gıda Web Aşamaları
Bitkilerden başlayan basit bir besin ağı aşamasının bir örneği şuna benzetilebilir:
- Bitkiler tohum, yaprak ve meyve oluşturmak için güneş ışığını kullanır.
- Ot gibi bitkiler daha sonra inekler tarafından otobur veya seviye 1 tüketiciler olarak tüketilir.
- İnekler daha sonra insanlar tarafından 2. seviye tüketiciler veya etoburlar veya en yüksek tüketiciler olarak tüketilir.
- Ölü insan bedenleri, bitkilerin daha sonra büyümek için kullandığı solucanlar ve diğer bakteriler tarafından parçalanır.
Bu besin ağları denizde de bulunur, yani başlangıçta plankton tüketen ve daha sonra insanlar tarafından tüketilen balıklarda bulunur. Ancak sular kirlendiğinde yeni sorunlar ortaya çıkıyor. Bu, tüketeceğiniz balıkların okyanus veya nehirdeki atıklarla kirlenmesine neden olur.
Deniz Ürünleri Ağları ve Tehlikeli Kimyasallar
Protein, vitamin, mineral ve omega-3 gibi iyi yağların ihtiyaçlarını karşılamak için balık ve deniz hayvanlarının tüketimini birleştirmek gerekir. Ancak bu besin ağlarını anladıktan sonra, hayvanların yediklerinin siz onları yediğinizde vücuda girdiğini anlıyoruz. Hayvanlar yemek yerse veya kirli bir ortamda yaşarsa aldıkları toksinler de insan vücuduna girer.
Kirleticiler genellikle çözünmeyen insan atık kimyasallarıdır. Doğaya salındığında, bu madde besin ağında birikerek, insanlar da dahil olmak üzere onu tüketen tüm canlılarda rahatsızlığa neden olacaktır.
Bu kirleticiler, sonunda insanlar tarafından tüketilene kadar genellikle deniz hayvanlarının vücutlarında kalmaya devam edecektir. Bir örnek cıvadır. Balıklarda bulunan cıvanın çoğu aslında vücut tarafından tolere edilebilir. Bununla birlikte, bazı balıklar ve deniz hayvanları yüksek düzeyde cıva içerebilir. Bu yüksek düzeyde, çocuklar ve hamile kadınlar, olumsuz etki riski en fazla olan gruptur.
Yüksek seviyelerdeki cıva, fetüsün beynine ve sinir sistemine zarar verebilir. İnsanlar kontamine balıkları yediğinde, cıva da vücuda emilir ve yüksek dozlarda rahatsızlıklara neden olur. Zamanla, bu cıva vücudu idrar ve dışkı yoluyla terk edecektir.
Cıva Zehirlenmesi Riskini Azaltma
Yediğiniz balıkların veya deniz hayvanlarının gerçekten cıva ve diğer kirleticilerden arınmış olup olmadığından emin değilseniz, aşağıdaki adımları atmak iyi bir fikirdir:
- Özellikle hamileyken deniz hayvanlarının tüketimini sınırlayın.
- Cıvaya maruz kalma riski olan bölgelerde balık avlamaktan kaçının.
- Balık yerken dikkatli olun. Temiz bir ortamdan elde edilen balıkları yediğinizden emin olun, böylece servis edilen balığın cıva içermediğinden emin olabilirsiniz.
- Cıvaya maruz kaldığınızı düşünüyorsanız hemen ellerinizi sabunla yıkayın.
- Vücuttaki cıva seviyesini belirlemek için rutin olarak kan testleri yapın.
Cıvaya ek olarak, tarım arazilerinin etrafındaki tatlı su balıklarını kirletebilecek pestisit kontaminasyonunun da farkında olmalısınız. Ayrıca, sularda yaygın olarak bulunan başka kirleticiler de vardır, yani: bisfenol A (BPA). Bisfenol A Plastik yapmak için temel bileşenlerden biridir.
Zamanla, plastik atıklar okyanusa ulaşacak ve daha küçük parçalara (mikroplastikler) ayrılacak. Sonuç olarak, bu mikroplastikler deniz hayvanlarının vücutlarında emilebilir ve birikebilir. Bu deniz hayvanları insanlar tarafından tüketilirse, mikroplastik parçacıkların karaciğer, böbrekler ve bağırsaklar gibi vücuttaki organların performansını etkileyebileceğine inanılmaktadır.
İnsanlar üzerindeki doğrudan sağlık etkisinin hala daha fazla araştırılması gerekiyor. Ancak riski azaltmak için kontamine gıda kaynaklarını tüketirken dikkatli olmanız, tükettiğiniz gıdaların temiz ve kirlilikten arınmış bir ortamdan geldiğinden emin olmanız önerilir.
